Pastel de praz

Se curata prazul si se lasa doar partea alba, se taie rondele si se pune la calit cu putin ulei. Se adauga un praf de sare si se lasa la foc mic aproximativ 15 minute pana se inmoaie.

Intr-un castron se bat 6 oua se adauga 3/4 din smantana si 3/4 din prazul calit.

Compozitia se pune intr-o tava tapetata cu un si pesmet si se da la cuptorul incalzit la 180 grade pentru 35, 40 de minute dupa care se presoara cascavalul deasupra si se lasa la gratinat pentru inca 5 minute.

Prazul si smantana ramase + putin piper se bat cu robotul de bucatarie pana se obtine un sos pentru preparatul nostru. Se serveste totul rece . Pofta Buna!!!