Pateu de linte

Lintea am pus-o de seara la hidratat.

Am aruncat apa ramasa, am clatit lintea cu apa rece si am pus-o la fiert 5 minute la foc potrivit.
Dupa ce a fiert, am scurs apa de pe ea si am lasat-o sa se raceasca.

Ceapa se curata si se taie in 4. Se marunteste la robot, adaugam lintea scursa de apa si uleiul si obtinem un amestec de consistenta supelor-crema.

Condimentam acest amestec si il punem la fiert la foc mic. Lasam sa fiarba si la final, cand credem ca am obtinut consistenta dorita presaram peste mancare 1 lingurita de amidon si amestecam sa nu se faca cocoloase.

Ungem un bol cu ulei, il tapetam cu fulgi de ardei iute, bobite de mustar si frunze uscate de telina. Turnam pateul de linte in bol, il lasam sa se raceasca apoi il tinem pana a doua zi la frigider.

Inainte de servire il rasturnam pe o farfurie