Piftie de pui

de angelika in Pui, 9 Ian 2013 | 8213 vizualizari

 

Piftia este o mancare traditionala romaneasca specifica sezonului rece.
Piftia de pui este recomadata in regimurile de slabit, deoarece contine putine calorii.

 

INGREDIENTE

  • 1 pui intreg
  • 2 morcovi
  • 1 ceapa
  • 3 buchetele de conopida
  • 6 catei de usturoi
  • 3 foi de dafin, sare, boabe de piper, delikat
  • pentru ornat ou fiert, castravete si gogosar murat.
Portii: 6
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Piftie de pui:

Pentru inceput se portioneaza puiul, se spala bine si se pune la fiert. La prima spuma se scoate, se spala si se pune din nou la fiert impreuna cu morcovii, conopida, ceapa, foi de dafin. sare, piper, delikat. Cand carnea se desface de pe os, se scoate si se lasa sa se raceasca. In lichidul ramas se pune usturoiul pisat si gelatina preparata.

Aranjam in recipiente  (farfurii, boluri, pahare...) modelul de legume ales si apoi carnea desfacuta de pe oase. Umplem cu zeama de supa strecurata. Daca avem putem pune si 2-3 frunze de patrunjel ptr.gust, dar si culoare. Se lasa la racit aprox. 2 ore. Se rastoarna formele pentru a se vedea modelul si limpezimea piftiei.

Se poate servi dimineata la mic dejun alaturi de o palinka.

POFTA INTERESANTA !!!

TIPS-URI

1

Piftia trebuie sa fiarba foarte incet, abia sa se vada bulele de aer.

2

Prima apa in care a fiert puiul se arunca, se spala oala si se pune din nou la fiert. Asa scapam de toxine.

3

2 plicuri de gelatina pentru 1 litru de apa

Daca ti-a placut reteta noastra "Piftie de pui" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Ciulama din piept de pui, cu ciupercuțe și smântână - Gustoasă si rapidă

de RODIMUR 8

ieri la 15:33

Pate cremos de ton - Rețeta super rapidă și gustoasă

ieri la 12:01

Biscuiți crăpați, cu lămâie - Delicioși și ușor de făcut

pe 30.05 la 16:01

Melcișori cu nucă și gem - Desertul rapid și delicios

pe 30.05 la 15:03

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

2441 puncte

RODIMUR

1145 puncte

vasimur

238 puncte

Panacris

110 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Ruladă din piept de pui cu bacon şi legume