Piure de spanac cu oua

1. Spanacul se spala bine si se pune la fiert. O data, fiert, spanacul se scurge de apa si se toaca marunt.

2. Intr-o cratita calim usturoiul zdrobit cu 1 lingurita de faina. Adaugam spanacul tocat si 1/2 din cana cu lapte. Invartim bine ca laptele sa se incorporeze.

3. Restul de lapte il adaugam treptat, pana aducem piureul la compozitia preferata (noi il preferam mai subtire)

4. Ouale se prajesc ochiuri si se servesc cu piure-ul de spanac.

Pofta mare