Pizza cu legume si mozzarella

Incalzim apa cat sa putem tine un deget in ea . Punem zaharul , sarea , uleiul de masline si drojdia , amestecam si lasam 5 minute .

Cernem faina intr-un castron , facem o adancitura la mijloc si punem apa . Amestecam pana obtinem un aluat elastic , care nu se lipeste de maini , pe care il lasam sa creasca la cald pana isi dubleaza volumul .

Daca mai este nevoie mai punem utina faina .

Curatam vanata si o taiem cubulete .La fel procedam si cu ardeiul kapia si rosiile .

Intr-o tigaie punem cuburile de vanata si ardei gras la calit in uleiul de masline .

Le lasam la foc iute cateva minute , pana incep sa se inmoaie usor apoi adaugam cuburile de rosii .

Presaram sare , piper si oregano dupa gust .

Mai lasam 2-3 minute , apoi dam tigaia sa se raceasca .

Oprim putina mozzarella pentru presarat deasupra , iar restul o taiem cuburi si o amestecam cu legumele racorite .

Intindem aluatul pe fundul unei tavi si putin pe pereti .

Punem umplutura , presaram mozzarella pastrata sfaramata .

Dam tava la cuptor la foc mare pentru 15-20 de minute .