Pizza picanta

de Dya Daniela Andrei in Pizza, 3 Sep 2013 | Actualizat 3 Sep 2013 | 7854 vizualizari

INGREDIENTE

Pentru aluatul de pizza avem nevoie de:

500-600 gr de faina
2-3 linguri ulei
25 gr de drojdie
o lingurita cu zahar
o lingurita cu sare sau dupa gust
o jumatate de cana cu apa calduta
condimente: busuioc, oregano, chili optional

Pentru compozitie avem nevoie de:

2 ardei iuti
1 ceapa alba
1 ardei capia rosu
1 ardei gras galben
cateva ciupercute
6 felii de sunca de Praga
8 felii de cascaval Delaco
2-3 linguri cu pasta de rosii
cateva felii de salam de vara

Pentru sos avem nevoie de:

3-4 rosii mari
2 linguri cu pasta de rosii
3-4 catei de usturoi
1 lingurita cu chili, sare dupa gust, busuioc

Dya Daniela Andrei

Bucataras senzational

31 imi place 30comentează

0 reteta favorita

Taguri: pizza, pizza de casa, aluat pentru pizza, delaco, retete Pizza

Portii: 4

Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pizza picanta:

Framantam aluatul, inainte de toate. Cernem faina, adaugam condimentele, sarea si zaharul, iar in mijloc formam o adancitura in care turnam putina apa calduta si punem drojdia. O lasam sa dospeasca 10 minute, iar apoi incepem sa framantam aluatul cu ajutotul celor 2-3 linguri cu ulei. Daca mai este necesar, mai adaugam cate putina apa, treptat, pentru a evita suplimentarea cantitatii de faina. Acoperim vasul cu un servet de bucatarie si il lasam intr-un loc caldut pana isi dubleaza volumul. (Este un alt mod de a il pregati si cred cel mai bun. Am obtinut un blat fraged, placut, chiar daca aluatul in sine nu a fost prea elastic).

Pentru sos: punem pasta de rosii la fiert, adaugam rosiile trecute prin razatoare si usturioul taiat fin sau lasat intreg, condimentam dupa gust si lasam sa dea de cateva ori in clocot.

Ungem tava de copt cu ulei, intindem o hartie de copt si asezam blatul, il ungem cu pasta de rosii si adaugam ingredientele in functie de preferinte. Introducem apoi tava la cuptor atat cat este necesar. Se serveste cu sos de rosii. Sa aveti pofta!