Anul trecut la Istanbul, intr-o patiserie aproape de Moscheea Albastra am mancat o placinta cu branza buna de tot. Interesant mi s-a parut ca avea in compozitie frunze de patrunjel, noi romanii fiind obisnuiti mai mult cu combinatia branza - marar.
Nu mai stiu cum se numea exact placinta, probabil "borek" cumva :) dar am gasit pe internet o reteta si a iesit aproape la fel.
INGREDIENTE
- un pachet foi de placinta (probabil ca ei aveau un brutar cu mustati care intindea foi transparente :)
- Pentru umplutura:
- 500-600 g telemea de vaca (eu am avut de la tara, foarte grasa)
- o mana de frunze de patrunjel
- 1 lingurita seminte de chimen (optional)
- 2-3 linguri smantana sau iaurt
- 1 ou
- Pentru umezit foile:
- 1 cana de lapte
- 2 linguri de unt sau 5-6 linguri de ulei
- 2 oua
18comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Placinta turceasca cu branza si patrunjel:
Foarte simplu:
1. In primul rand, porniti cuptorul.
2. Amestecati branza cu oul, smantana, chimenul si patrunjelul.
3. Amestecati laptele cu ouale si untul topit sa uleiul.
4. Ungeti o tava mai inalta cu ulei, puneti prima foaie, ungeti cu compozitia lichida, adaugati alta foaie. Stratul de jos trebuie fie de 6 foi.
5. Puneti compozitia de branza.
6. Adaugati restul de foi, ungandu-le pe fiecare cu compozitia lichida. La sfarsit peste ultima foaie turnati restul de lichid.
7. Lasati la copt pana ce devine rumena.
TIPS-URI
1
Dupa ce o scoateti din cuptor, lasati-o sa se racoreasca putin si sa se inchege inainte sa o taiati
RETETA IN IMAGINI
Recomandari pentru tine si casa ta
RETETE RECOMANDATE
COMENTARII (18)
Super
COMENTEAZA
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1103 puncte
1014 puncte
165 puncte
133 puncte
126 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
