Prajitura cu mere si glazura de ciocolata

de oanapl in Prajituri, 27 Feb 2017 | 5973 vizualizari

 

Aceasta e prajitura mea preferata cu mere. Se face rapid si usor si e grozav de buna.

 

INGREDIENTE

  • 1.2 kg mere
  • 50 ml apa
  • 120 g zahar
  • 2 plicuri budinca de vanilie
  • 300 ml apa
  • circa 300 g biscuiti
  • pentru glazura de ciocolata:
  • 175 g apa
  • 150 g frisca vegetala
  • 225 g zahar
  • 75 cacao neagra
  • 10 g gelatina
Portii: 15
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu mere si glazura de ciocolata:

Cureti merele de coaja, le razuiesti pe razatoarea mare, apoi le pui intr-o cratita impreuna cu 50 ml apa si 150 g zahar si le lasi sa fiarba timp de 10 minute. In acest timp, dizolvi budincile in 300 ml apa rece si le torni peste mere. Le mai fierbi impreuna 10-15 minute pana se ingroasa.
Intr-o tava cu dimensiunea de 20 x30 cm, pui un rand de biscuiti peste care torni compozitia de mere. Imediat deasupra pui un alt rand de biscuiti si lasi la rece pana prepari glazura. Daca biscuitii pe care ii folosesti sunt tari, ii poti inmuia pentru cateva secunde in compot.

 Pentru glazura, amesteci apa cu frisca lichida, zaharul si cacaua intr-un vas pe care il pui apoi la foc, pana s-a topit zaharul, avand grija sa nu dea in clocot.

Pui la inmuiat in 50 ml apa rece, 10 g gelatina pe care apoi o incalzesti usor pe baie de abur, avand grija sa nu fiarba. Gelatina dizolvata o torni peste compozitia cu cacao si amesteci pana se omogenizeaza. Strecori compozitia pentru a elimina eventualele granule de cacao care nu s-au amestecat bine si o dai la rece, pentru circa 30-40 minute, pana consistenta ei devine ca o smantana mai groasa, dar totusi curge. Aceasta glazura de ciocolata astfel preparata, o torni peste prajitura si o lasi la rece pana se incheaga glazura (preferabil de pe o zi pe alta).

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu mere si glazura de ciocolata" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Chec cu ciocolată și alune - Deliciu pufos cu glazură crocantă

la 09:13

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

ieri la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

pe 23.06 la 09:34

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

Brownie cu căpșuni - Deliciul suprem cu ciocolată și fructe

pe 20.06 la 17:21

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Prajitura cu foi de miere