Prajitura cu nuci si crema de unt

de katty in Prajituri, 22 Dec 2015 | 10385 vizualizari

 

Nu este chiar o prajitura din copilarie, mai degraba din adolescenta, dar este una din prajiturile mele preferate.

 

INGREDIENTE

blat 1

  • 6 galbenusuri
  • 4 albusuri
  • 200 gr zahar
  • 4 linguri faina
  • 1 lingurita praf de copt

Blat 2

  • 6 albusuri
  • 150 gr zahar
  • 150 gr nuca taiata grosier
  • 2 linguri faina

Crema

  • 4 galbenusuri
  • 150 gr zahar
  • 1 pachet unt 82% grasime
  • 1 lingura cacao
  • 2 lingurite cafea instant
Portii: 12
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu nuci si crema de unt:

 Incepem cu prepararea primului blat.Frecam galbenusurile cu zaharul si un praf de sare pana isi dubleaza volumul, se albeste si zaharul se topeste. Batem albusurile spuma tare.Cernem peste galbenusuri faina amestecata cu praful de copt si omogenizam . Punem albusurile batute si amestecam usor cu o lingura de lemn. Turnam compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt si o dam la cuptorul preincalzit la foc mediu pana se rumeneste usor. Intre timp preparam blatul al doilea.

Batem albusurile spuma tare cu un praf de sare, adaugam zaharul si batem in continuare pana capata consistenta unei smantani groase. Adaugam nucile, faina si amestecam usor. Turnam compozitia in aceeasi tava in care am copt primul blat, pe hartie de copt.Coacem blatul pana se rumeneste usor.
Scoatem blatul si il lasam sa se raceasca.
Pentru crema punem la bain-marie galbenusurile cu zaharul . Amestecam pana zaharul se topeste  si crema se ingroase usor.Dam jos si amestecam pana crema se raceste. Mixam untul la temperatura camerei, apoi adaugam cate o lingura de crema de galbenusuri.Impartim crema in 2 parti egale, iar intr-una punem cacaua si cafeaua instant.

Asezam primul blat, punem crema de cacao, blatul de albusuri, crema galbena, iar deasupra radem ciocolata.Dam prajitura la rece pana in momentul servirii cand o portionam.

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu nuci si crema de unt" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (5)

MotanLaOale 1

23.12.2015, 08:38

CameliaR 1

23.12.2015, 10:43

Ce delicioasa!

Rocsi 1

23.12.2015, 20:16

Ce deliciu ne-ai adus!

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Biscuiți crăpați, cu lămâie - Delicioși și ușor de făcut

pe 30.05 la 16:01

Melcișori cu nucă și gem - Desertul rapid și delicios

pe 30.05 la 15:03

Bruschete cu brânzeturi - Gustarea perfectă pentru orice moment

pe 30.05 la 10:53

Ardei umpluți cu brânză, la cuptor - Rețeta simplă, rapidă și gustoasă

pe 29.05 la 10:19

Cartofi la cuptor cu ceapă caramelizată și feta - Rețeta delicioasă care te va cuceri

pe 28.05 la 09:04

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

2140 puncte

Rocsi

1164 puncte

Panacris

243 puncte

abstract01

200 puncte

RODIMUR

129 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Tarta - clafoutis cu cirese