Prajitura cu prune si bezea

de Cris2711 in Prajituri, 29 Iul 2015 | 7714 vizualizari

 

In apropiere de locuinta mea vand niste vecini prune si caise din livezile personale.A iesit extrem de buna.Inspirata din mai multe retete,a iesit asa.

 

INGREDIENTE

  • Ingrediente pentru aluat:
  • 150 gr. unt la temperatura camerei
  • 80 gr. zahar
  • 1 ou
  • 4 galbenusuri
  • 1 plic praf de copt
  • 1 plic zahar vanilat
  • 200 gr. faina
  • Ingrediente pentru prune caramelizate:
  • 1 kg prune
  • 3 linguri de zahar
  • scortisoara
  • 3 linguri de afinata(sau Rom)
  • Ingrediente pentru spuma:
  • 4 albusuri
  • 125 gr. zahar
  • un praf de sare
Portii: 8
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu prune si bezea:

Prunele se spala,se taie pe jumatate si se scot samburii.

Untul lasat cel putin o ora la temperatura camerei se mixeaza bine cu 80 gr. zahar.

Intre timp se preincalzeste cuptorul la 190° C.

In crema de unt se adauga galbenusurile rand pe rand si oul intreg.

Atentie : Nu se taie daca sunt introduse pe rand.

Cand s-a omogenizat bine se adauga praful de copt si faina.

Aluatul se pune in forma unsa cu putin ulei .

Intr-o tigaie se pune zaharul in care se caramelizeaza prunele.

Cand sunt caramelizate se stinge cu afinata sau rom.

Prunele caramelizate se presara peste aluat si se da forma la cuptor pentru circa 30-35 de minute.

Cu zece minute inainte de a se scoate de la cuptor se pregateste spuma pentru bezea .

Se mixeaza albusurile cu un praf de sare si zahar.

Apoi se scoate forma de la cuptor ,se pune spuma de bezea deasupra,se da din nou la cuptor,se reduce temperatura la 175-180°C si se mai lasa circa 15 minute.

Cand este aurie la culoare se scoate de la cuptor si se lasa la racit.

Apoi se feliaza dupa dorinta.

TIPS-URI

1

Prunele caramelizate se sting cu afinata,rom sau visinata.

2

Se pune si putina scortisoara peste prune.

3

Se pot presara peste bezea si fulgi de migdale.

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu prune si bezea" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

ieri la 09:34

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

Brownie cu căpșuni - Deliciul suprem cu ciocolată și fructe

pe 20.06 la 17:21

Ștrudel cu caise - Rețeta super rapidă și delicioasă

pe 20.06 la 15:26

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Prajitura cu branza, merisoare si bezea