Prajitura dacquise cu mac si fructe

In etape.

Blatul:

1. am batut bine albusurile spuma cu un praf de sare si cu zahar.

2. am amestecat faina cu macul si am mai pus putin zahar 100 gr in plus,asta face ca blatul sa fie mai umed si dat fiind faptul ca macul e lejer amar trebuie gustata putin compozitia.

3. am amestecat toate ingredientele si am invartit de jos in sus cu o paleta de plastic ca sa ramana umflate albusurile, am pus intr-o tava si in cuptorul preincalzit la 180 grade cu cuptorul intredeschis, am pus un lemn in usa, am lasat 40 minute ,chiar 45.

4. am facut crema de cappuccino ca si crema patisera: am incalzit cappuccino-ul, am amestecat galbenusurile cu zaharul si amidonul, cacaoa si am adaugat putin cate putin din cappuccino pana am terminat. Am pus pe foc mic amestecand cu o furculita mereu mereu pana s-a ingrosat, am pus toata crema intr-un bol in care am tot invartit cu furculita ca sa nu se raceasca dintr-odata si sa-mi ramana cocoloase si sunt multumita ca nu mi-au ramas. Important e sa invart bine si dupa ce e gata crema pentru cateva minute bune. Am adaugat si putin lichior la urma, tot amestecand mereu.

5. am taiat blatul in doua cu greu, ajutandu-ma de o folie alimentara si am umplut cu jumatate din crema, apoi am pus si cealalta parte de blat, am intins crema si am asezat fructele, am preparat si gelatina conform instructiunilor de pe plic cu putin lichior de madarine si suc de lamaie in plus, am taiat bordurile la prajitura si iata rezultatul.