Prajitura din albusuri cu cacao si nectarine

Albusuriile se mixeaza cu praful de sare si treptat se adauga zaharul pana se bat spuma.

Se pune coaja de lamaie si esenta de vanilie.

Faina se amesteca cu praful de copt,punem peste compozitia de albusuri,se amesteca usor cu o spatula de jos in sus.

Intr-o tava de ceramica punem hartie de copt,turnam mai mult de jumatate de compozitie si pastram putin pentru a o amesteca cu cacaoa.

Taiem nectarinele felii,punem un rand deasupra la compozitia de albusuri.

Turnam compozitia de cacao,iar deasupra punem alt rand de felii de nectarine.

Se da la cuptor 30 minute,se face testul cu scobitoarea.

Se lasa sa se raceasca dupa care se taie felii si se serveste.