Prajitura duet cu fructe

de Oana in Prajituri, 11 Noi 2010 | 10094 vizualizari

 

Duet de branza si ciocolata si fructe delicioase!

 

INGREDIENTE

  • Blat:
  • 3 oua
  • 100 g zahar
  • 125 g unt
  • 200 g faina
  • 1/2 plic praf de copt
  • 50 g amidon
  • 40 ml lapte
  • un praf de sare
  • Crema:
  • 250 g branza de vaci
  • 200 g frisca lichida
  • un pliculet de gelatina granulata
  • 100 g zahar pudra
  • o ciocolata amaruie Kandia
  • Decor:
  • o banana
  • o mandarina
  • rondele de ananas
  • struguri
  • un plic de jeleu dr. Oetker
Portii: 10
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura duet cu fructe:

Se incalzeste cuptorul, se lasa focul mic si se pregateste o tava de 20x30 cm si se tapeteaza cu hartie de copt. Fructele se lasa la scurs de zeama, mandarinele se curata de pielite. Se pot folosi ce fructe doriti.

Pentru blat, se separa ouale. Galbenusurile se bat cu laptele si zaharul in ploaie, se adauga apoi untul topit si racit. Faina se amesteca cu amidonuls i praful de copt si se amesteca in ploaie in compozitia de galbenusuri. Albusurile se bat spuma cu un praf de sare si se amesteca apoi in doua reprize in compozitia cu faina, amestecand cu o lingura de jos in sus, usor. Se toarna aluatul in tava si se coace pana se rumeneste usor si se verifica cu scobitoarea. Se scoate blatul si se lasa la racit pe un gratar, indepartand hartia de copt.

Branza se bate bine cu zaharul pudra. Gelatina se hidrateaza cu cateva linguri de apa si dupa 5 minute se topeste putin la microunde, cateva secunde, pana devine lichida. Se ameseca in branza. Se bate frisca bine si amesteca cu branza. Se imparte compozitia in doua. Se topeste ciocolata si se lasa la racorit putin, apoi se amesteca intr-una din jumatatile de crema de branza.

Blatul se taie in doua. Se aseaza prima foaie pe o tava, deasupra crema de ciocolata, apoi celalalt blat si crema de branza. Se decoreaza cu fructe dupa plac, le-am combinat bananele cu ananasul si mandarinele cu strugurii. Se prepara jeleul si se toarna deasupra. SE pune prajitura la rece cel putin o ora.

 

 

TIPS-URI

1

Blaturile merg insiropate, se poate folosi compotul de la ananas.

2

Peste rondelele de banane se stoarce zeama de lamaie, sa nu oxideze.

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura duet cu fructe" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Chec cu ciocolată și alune - Deliciu pufos cu glazură crocantă

la 09:13

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

ieri la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

pe 23.06 la 09:34

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

Brownie cu căpșuni - Deliciul suprem cu ciocolată și fructe

pe 20.06 la 17:21

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Prajitura cu nuca de cocos si ananas