Prajitura rasturnata cu cirese

Ciresele le spalam si le scoatem samburi. Le asezam in tava tapetata cu hartie de copt.

Albusurile le mixam cu un praf de sare pana isi dubleaza volumul, adaugam galbenusurile si mixam bine dupa fiecare. Adaugam uleiul si apa, faina amestecata cu praful de copt si coaja de lamaie.

Amestecam cu o lingura pana ce se omogenizeaza.

Turnam compozitia peste cirese si dam la cuptorul incalzit pana trece testul cu scobitoarea.

Cand este gata, o lasam 5 min dupa care o rasturnam pe un platou si o lasam sa se raceasca foarte bine.

Mixam frisca bine si la final, adaugam esenta de vanilie dupa gust. Decoram prajitura dupa preferinta.