Pricomigdale

de Lia_ in Prajituri, 27 Feb 2014 | 8745 vizualizari

 

In cinstea recuperarii cartii de bucate a bunicii (carte editata in anul 1938, bucatarie romaneasca si europeana), am preparat pricomigdale cu zeama de la 1 lamaie si albusurile nebatute spuma. Voi puteti reduce zaharul pana la 350 g daca vi se pare prea mult zahar. De la macarons si pana acum nu s-au mai mancat prajiturile cu o asemenea viteza. Se fac foarte repede!

 

INGREDIENTE

  • 250 g migdale
  • 250 g nuci
  • 6 albusuri
  • 500 g zahar pudra
  • 1/4 baton vanilie pisata (n-am avut, am pus zahar vanilat 2 plicuri)
  • zeama de la 1 lamaie mica
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pricomigdale:

Macini marunt la robot migdalele si nucile impreuna cu zaharul pudra.

Pui hartie de copt in tava de la aragaz si dai drumul sa se incinga cuptorul la foc moale (130 grade, cam treapta 2.5 la cuptor pe gaz).

Muti intr-un bol incapator amestecul uscat si adaugi unul cate unul albusurile si apoi zeama de lamaie si vanilia. Omogenizezi bine, cu miscari circulare.

Forma rotunda o obtii aplicand buline de 2.5 cm (care mai cresc) cu posul. Cu lingurita puse, ies neregulate, nu m-ar deranja deloc dar inegal coapte.

Se coc timp de 20 de minute. Eu dupa 10 minute le-am mutat pe treapta de sus si pe vatra cuptorului am tinut o tava goala ca sa nu se rumeneasca prea repede la baza.

Le scoti cu tot cu hartie pe blat, le lasi sa se raceasca si in mod normal se desprind usor. daca adera, eu prefer sa trec lama subtire a unui cutit pe sub baza. Poti sa umezesti masa si sa pui hartia pe masa uda dar parca un pic se uda si pricomigdalele, am preferat sa le desprind cu cutitul pe uscat.

Sa va fie de folos!

TIPS-URI

1

Eu am preparat din 8 albusuri, atatea cate mi-au ramas de la salata de boeuf postata si sunt tipul de fursecuri care tin mult timp, fara probleme, intr-o cutie inchisa etans.

Daca ti-a placut reteta noastra "Pricomigdale" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (31)

simsim82 1

05.03.2014, 11:36

Ador prajiturile cu migdale! O sa incerc reteta, cu siguranta!!!

Lia_ 1

05.03.2014, 14:49

imbratisari
Sim, se fac foarte repede si usor. Am sa le repet pentru Pasti cand facem multe prajituri ca sa dam si astea se pot face din timp

Rahela Velicu 1

21.06.2021, 15:24

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Chec cu ciocolată și alune - Deliciu pufos cu glazură crocantă

ieri la 09:13

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

pe 24.06 la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

pe 23.06 la 09:34

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

Brownie cu căpșuni - Deliciul suprem cu ciocolată și fructe

pe 20.06 la 17:21

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Fursecuri cu branza