Pui la cuptor

Se curata bine puiul (si de piele in cazul meu) si se unge cu uleiul de masline frecat bine cu usturoiul pisat si condimentele. Se pune intr-un vas acoperit si se lasa la frigider de pe o zi pe alta. Se aseaza apoi in tava in care se toarna o cana de apa si se lasa la cuptor pana cand se rumeneste. Am servit cu cartofi noi fierti si mujdei.