Pulpe umplute cu ciuperci

Se prepara umplutura : se taie marunt ciupercile curatate , ceapa, usturoiul si mararul si se amesteca cu oul.

Fiecare foaie de carne se condimenteaza si deasupra ei se pune o lingura de umplutura. Se ruleaza si se leaga cu ata. Se ung foarte putin cu ulei si se  dau la frigider pana a doua zi.

Se pun rulourile intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se toarna cate un pic de ulei peste fiecare. Se da tava la cuptor pana se rumenesc frumos.

Se servesc cu garnitura si salata la alegere.