Reteta de preparare a papanasilor

de MyCookingLife in Prajituri, 5 Noi 2011 | 11334 vizualizari

 

Reteta de preparare a papanasilor
Toata lumea iubeste papanasii. Nu cred ca am auzit vreodata pe cineva sa spuna "Nu!" papanasilor. Dar oare, care este etimologia acestui cuvant? Intotdeauna m-am intrebat de la ce vine aceasta denumire de papanasi!

 

INGREDIENTE

Reteta de preparare a papanasilor

Aluat papanasi:

  • 500 g urda
  • 2 oua
  • 250 g faina
  • 100 g zahar
  • 3 pliculete zahar vanilat
  • 1 varf cutit sare
  • coaja de lamaie tinuta in zahar vanilat

Topping:

  • smantana
  • dulceata aromata
Portii: 8
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Reteta de preparare a papanasilor:

Reteta de preparare a papanasilor

Se amesteca urda cu zaharul si zaharul vanilat pana se dizolva aproape de tot zaharul. Se adauga coaja de lamaie. Ouale se pun unul cate unul, amestecand bine dupa fiecare ou.

Se amesteca sarea cu faina si se adauga treptat in compozitia de papanasi .

Se framanta apoi bine, avand in permanenta faina pe maini. Se acopera si se lasa la rece cel putin 1 ora.

Se imparte aluatul de papanasi in doua parti ( 5/6 si 1/6). Bucata mai mare de aluat de modeleaza in forma de gogosi cu gaura in mijloc. Partea mai mica de aluat (1/6) se modeleaza in tot atatea bilute, cate gogosi au iesit.

Se prajesc in tigaie, la foc mic, in ulei incins si mult. Se aseaza pe un servetel, ca sa se scurga de ulei. In mijloc se pune dulceata, deasupra se pune smantana, iar peste se aseaza biluta.

Se servesc calde.

Aluatul de papanasi poate fi pastrat la frigider mai multe zile.

TIPS-URI

1

Dulceata potrivita pentru papanasi  este cea aromata / acrisoara ( fructe de padure, afine, zmeura, capsuni, mure, cirese, visine)

2

Se poate folosi si branza dulce in loc de urda.

3

Atentie la prajit! Uleiul trebuie sa fie foarte incins si focul foarte mic, altfel vor ramane cruzi la mijloc.

Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta de preparare a papanasilor" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (23)

DIANA B 1

07.11.2011, 13:11

Daaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa , oricand

MyCookingLife 1

19.11.2011, 21:52

Multumesc tuturor pentru aprecieri! Chiar daca timpul nu-mi permite sa intru des si sa multumesc la timp, vreau sa stiti ca apreciez foarte mult cuvintele frumoase!

MyCookingLife 1

19.11.2011, 21:54

Danakarin, cu 5/6 din aluat am modelat gogosile si cu partea cea mica "motul" lor. Da, sunt prajite in baie de ulei.

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prăjitură cu caise în blat - Super pufoasă și aromată

ieri la 09:06

Aperitiv italienesc cu salam și cașcaval la cuptor - Crocant și delicios

pe 25.07 la 09:57

Tartă cu cașcaval afumat și dovlecei - Aperitiv rapid și gustos

pe 25.07 la 09:33

Mic dejun italienesc - Simplu, rapid și gustos

pe 25.07 la 09:12

TOP
utilizatori

Rocsi

1282 puncte

RODIMUR

1106 puncte

vasimur

157 puncte

Valclaudia

100 puncte

MotanLaOale

52 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Fursecuri cu cafea