Reteta de supa ceha de usturoi (Česnečka) Reteta nr.11 din top Best Soups the World

de Ksenya in Supe/Ciorbe, 26 Iun 2023 | 4426 vizualizari

 

Reteta de supa ceha de usturoi (Česnečka) Reteta nr.11 din top Best Soups the World este o supa ce reprezinta Cehia. Este considerata de catre cehi, un remediu antimahmureala. Desi pare la prima vedere simpla, dar care are cateva "chichite "ce trebuiesc luate in considerare si numai asa ,vei avea rezultatul optim. Daca puneti cartofii la fiert, nu va fi acelasi gust.
Se poate prepara si in varianta de post sau vegetariana .
Sursa de inspiratie: https://www.cooklikeczechs.com/cesnecka-czech-garlic-soup/
Pentru aceasta reteta este nevoie de: supa pasare, ceapa, morcovi, patrunjel, cartofi, untura, usturoi.

 

INGREDIENTE

  • Stoc de pasare
  • 1 kg oase de pui (tacam ,gat ,oasele de la pulpele dezosate...etc)
  • o ceapa intreaga curatata
  • un morcov curatat si spalat
  • o bucata de radacina patrunjel spalat si curatat
  • 1 bouquet garni (frunze patrunjel,dafin ,cateva fire ceapa verde daca aveti)
  • 7 boabe de piper
  • 4 litri apa
  • Pentru supa
  • 700 g cartofi roz spalati ,curatati si taiati cubulete.
  • 6-8 catei usturoi taiati felii
  • o lingura cu varf de untura (eu am avut de pasare) sau 3 linguri ulei
  • 3 litri stoc de pasare sau dupa caz stoc de legume
  • 1/2 lingurita maghiran
  • 1 foaie dafin
  • piper dupa gust
  • sare dupa gust.
Portii: 4
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Reteta de supa ceha de usturoi (Česnečka) Reteta nr.11 din top Best Soups the World:

 

Eu am avut stocul facut dinainte , pe care l-am preparat  astfel:

     Intr-o oala se punem oasele de pasare la fiert impreuna cu apa si  legumele,bouquetul garni si piperul la foc mic circa 40 minute. Eliminam orice spuma formata. Mai apoi strecouram si obtinem stocul de pasare.

Chichita nr.1 Intr-o oala adaugam untura sau uleiul dupa caz,cand s-a incalzit suficient, adaugam cartofii taiati cubulete,sotam pana cand cartofii prind usoare urme aramii.

Chichita nr.2. Adaugam usturoiul taiat si-l calim impreuna cu foaia de dafin si cartofii ,un minut.

Adaugam stocul de pasare sau dupa caz de legume  si magheranul.

Lasam sa fiarba pana cand cartofii sunt moi.

Potrivim de sare si piper dupa gust.

Pofta mare!

 

Vezi si Reteta de bors rosu simplu polonez - Barszcz czerwony czysty, reteta nr 49 din topul Best soups in the World

 

TIPS-URI

1

Se poate servi cu crutoane sau painite uscate.

2

Se poate imbunatati cu seminte de chimen, cascaval ras ,parmezan sau in perioada postului cu tofu.

3

Pentru o aroma mai pronuntata adaugati in farfurie o lingura de mujdei de usturoi.

Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta de supa ceha de usturoi (Česnečka) Reteta nr.11 din top Best Soups the World" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (4)

Panacris 1

28.06.2023, 11:40

Mda, de luat în seamă chichițele! Mulțumim.

Valclaudia 1

04.07.2023, 06:44

as servi si eu o portie ca s curioasa tare

Catalina L 1

16.07.2023, 20:03

sigur mi-ar place

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Chec cu ciocolată și alune - Deliciu pufos cu glazură crocantă

la 09:13

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

ieri la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

pe 23.06 la 09:34

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

Brownie cu căpșuni - Deliciul suprem cu ciocolată și fructe

pe 20.06 la 17:21

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Supa cu perisoare