Risotto cu creveti si dovlecei

de Alina26 in Fructe de mare, 14 Mar 2013 | 8349 vizualizari

 

INGREDIENTE

Pentru supa de legume

  • 1l apa
  • 1 ceapa
  • 1 morcov
  • 1 bucata telina verde

Pentru risotto

  • 300g orez
  • 300g creveti congelati
  • 2 dovlecei
  • 1 ceapa mica
  • 200g parmezan
  • 60g unt
  • 1/2pahar de vin alb
  • sare,piper
Portii: 2
Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Risotto cu creveti si dovlecei:

1.Punem pe foc o oala cu 1l de apa si ceapa,morcovul si telina verde taiate bucati mari lasam sa fiarba la foc mare.Punem o alta oala mai mica cu apa.Cand incepe sa fiarba adaugam crevetii si ii lasam sa dea un clocot,ii scurgem.

2.Intr-o tigaie punem 30g unt si o punem pe foc la incins.Intre timp taiem ceapa marunt si o adaugam in tigaie.Spalam si dovleceii si ii taiem cubulete.Ii punem in tigaie la rumenit.

3.Cand s-au rumenit si dovleceii adaugam orezul si il lasam sa isi schimbe culoarea (sa devina transparent),dupa care adaugam vinul.Lasam sa se evapore.Incepem sa punem supa de legume (facuta mai inainte)cate un polonic,rand pe rand continuand sa mestecam.Adaugam aceasta supa pana se fierbe orezul.Saram si piperam.

4.Cand orezul s-a fiert stingem focul,adaugam untul ramas si 100g parmezan si mestecam.Se serveste fierbinte cu parmezan.

POFTA BUNA !!!!

TIPS-URI

1

Daca nu aveti unt puteti folosi margarina Delma sau Rama,sau ulei de masline.

2

Daca nu aveti timp sau cu ce sa preparati supa de legume,puteti sa puneti si apa,iese la fel de bun.

3

Sa nu puneti multa sare,ca parmezanul e sarat putin.

Daca ti-a placut reteta noastra "Risotto cu creveti si dovlecei" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Bărcuțe cu spanac și ouă - Gustarea rapidă și delicioasă

ieri la 08:41

Ciorbă de cartofi cu afumătură - Rețeta tradițională românească

pe 24.04 la 08:46

TOP
utilizatori

Constelatialeu

2468 puncte

RODIMUR

2101 puncte

vasimur

191 puncte

Valclaudia

100 puncte

cristinutanicolita

100 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Creveti prajiti cu lamaie, patrunjel si sos de soia dulce