Rulada de pui cu ficatei

Ceapa si usturoiul se toaca marunt si se calesc in putin ulei, adaugam sucul de rosii si cand incepe sa fiarba adaugam ficateii curatati si taiati cubulete. Amestecam, potrivim de sare si piper dupa gust, lasam sa fiarba la foc mic acoperit pana scade toata zeama. Oprim focul si adaugam patrunjelul tocat si lasam sa se raceasca.

Pieptul de pui se taie in 2, apoi fiecare bucata se despica, acoperim cu folie alimentara si batem cu ciocanul de snitele. Condimentam cu sare, piper si pe fiecare bucata de carne adaugam ficatei si rulam cat mai strans.

Le asezam in tava stropim cu putin ulei, presaram cu cimbru, adaugam 1/2 pahar de apa si dam la cuptor pana se rumenesc.