Salata de cartofi cu ciuperci

Cartofii se fierb in coaja lor alaturi de 1 morcov in apa cu sare.

In timp ce cartofii si morcovul se fierb, tocam ceapa, ardeiul si usturoiul. Le punem in bol. Dupa ce cartofii au  fiert se scurg si se curata si cat mai calzi se taie rondele impreuna cu morcovul si se amesteca cu legumele

Adaugam ciupercile, maslinele, ulei si amestecam .

Asezonam cu marar verde, sare si piper .

Pofta buna!