Salata de cartofi interbelica

Spalam bine cartofii si ii punem la fiert in coaja in apa cu sare.

Intre timp feliem maslinele, curatam ceapa si o taiem julien. Dupa ce au fiert si s-au racorit cartofii, ii taiem cuburi si ii asezonam cu putina sare.

Adaugam ceapa, maslinele feliate, ulei dupa gust si amestecam usor. Feliem castravetii si ii aruncam peste cartofi, potrivim gustul de sare si servim.

Pofta buna!