Salata de vinete cu iaurt si patrunjel verde

de mihaelar63 in Salate, 12 Oct 2017 | 3738 vizualizari

 

 Salata de vinete este nelipsita sapatamanal pe masa noastra. De data aceasta, am ales combinatia cu ceapa si patrunjel. Minunatele rosii le am de la nasa Gabi.

 

INGREDIENTE

  • 2 vinete
  • 2 linguri patrunjel tocat
  • 1 ceapa alba
  • 100 gr iaurt grecesc
  • 50 ml ulei masline
  • sare
  • piper
  • Rosii/ardei/ castraveti -pentru servire
Portii: 4
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salata de vinete cu iaurt si patrunjel verde:

  1. Vinetele se coc, pentru rapiditate eu am o tigaie teflonata pe care o folosesc doar la asa ceva. Pun capacul si se patrund foarte repede.
  2. Curatati vinetele de pielite si le lasati la scurs pe un planseta usor inclinata.
  3. Dupa racire, vinetele se toaca marunt.
  4. Imi place ca vinetele sa nu fie perfect tocate, ca si o pasta. Sunt mai gustoase.
  5.  Prin tocarea excesiva a vinetelor, se pot zdrobi semintele si salata devine mai amaruie.
  6. Se curata si se toaca marunt ceapa alba.
  7. Adaugati la vinete ceapa, uleiul, iaurtul si patrunjelul verde tocat.
  8. Condimentati cu sare si piper.
  9. Omogenizati bine tot amestecul.
  10. Serviti salata de vinete rece, insotita de legumele preferate.

                             Pofta buna !!!

TIPS-URI

1

Prin tocarea excesiva a vinetelor, se pot zdrobi semintele si salata devine mai amaruie.

Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de vinete cu iaurt si patrunjel verde" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Salată de dovlecei cu nuci - Rețeta simplă și savuroasă

ieri la 08:14

Tortilla cu cartofi si ceapa, la tigaie - Reteta gustoasa de omleta spaniola

de vasimur 4

pe 05.07 la 15:54

Pilaf cu spanac - Rețeta simplă și gustoasă de post

pe 05.07 la 10:25

Salată de morcovi cu castraveți - Proaspătă, răcoritoare și energizantă

pe 04.07 la 09:36

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

1310 puncte

vasimur

1198 puncte

mirela0911

1000 puncte

mihaelar63

211 puncte

RODIMUR

162 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Mango & avocado salsa