Sarmalute de sarbatori

Varza murata daca e prea sarata si prea acra se desface si se pune de seara in apa.Se  curata ceapa si ardeiul si se calesc apoi se adauga orezul.Dupa calire se da deoparte si se pune carnea tocata,condimentele,sare dupa gust,si cele 250 gr de pulpa afumata de porc tocata la blender,adaugam bulionul,apoi formam sarmale din foile de varza si compozitie,intr-o cratita sau tava mai inalta punem pe fund ulei apoi varza tocata,apoi un strat de sarmale,peste ele un strat de cateva felii de caizer afumat apoi un start de sarmale si asa mai departe pana terminam de pus toate sarmalele si pe deasupra punem un strat de varza,umplem cratita sau tava cu apa, punem putin bulion ,sare si foi de dafin.Se pun la fiert pana scade apa si se rumenesc pe deasupra.Se servesc calde si pe deasupra cu smantana si mamaliguta.Pofta buna!