Scoici Saint-Jacques pe pat de mango cu spumă de vanilie şi lime

de Satisfyyourcravings in Fructe de mare, 28 Noi 2012 | 6549 vizualizari

 

Un preparat foarte uşor, proaspăt şi exotic ce pune în valoare contrastul dintre dulce şi sărat.

 

INGREDIENTE

  • 6 scoici Saint-Jacques
  • coaja unui lime
  • semințele unei păstăi de vanilie
  • 2 mango copți, dar fermi
  • 70 ml de smânână lichidă
  • câteva fire de chives pentru decor
  • sare și piper
Portii: 2
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Scoici Saint-Jacques pe pat de mango cu spumă de vanilie şi lime:

Se încălzește smântâna într-un vas la foc mic împreună cu semințele de vanilie și coaja de lime, având grijă să nu fiarbă. Se ia de pe foc, se acoperă și se lasă la infuzat 30 de minute. După expirarea timpului se trece smântâna printr-o sită fină. 

Mango se decojește și se taie felii. Din fiecare felie, se decupeaza cercuri cu diamentrul de 6 cm cu ajutorul unui inel din aluminiu.

Smântâna se reîncălzește și se mixează puțin cu blender-ul. 

Scoicile se usucă și se frig într-o tigaie neaderentă cu puțin ulei pentru 2 minute pe fiecare parte. Se asezonează cu sare și piper. 

Pentru asamblare, se așează pe farfurie o felie de mango, deasupra o scoică, o linguriță de spumă de vanilie și lime și se decorează cu fire de chives.

Daca ti-a placut reteta noastra "Scoici Saint-Jacques pe pat de mango cu spumă de vanilie şi lime" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

HAND HELD SEALER

- 29 %
69.99 lei
49.99 lei

Aparat de vidat VS5910X

- 360 lei
1799.99 lei
1439.99 lei

Compact Classic

- 600 lei
2899.99 lei
2299.99 lei

COMENTARII (25)

Rocsi 1

28.11.2012, 20:53

ANNA_46 1

29.11.2012, 01:56

Mmmm.......apetisant

deyutzky 1

02.12.2012, 18:33

super combinatie

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prăjitură cu prune - Desertul delicios de toamnă

ieri la 09:41

Prăjitura Cobbler cu prune și scorțișoară - Reteta gustoasa si aromata

de RODIMUR 8

pe 05.09 la 16:21

Sos de usturoi cu smantana - pur si simplu delicios

de vasimur 4

pe 05.09 la 15:43

Bruschete cu piersici și Camembert - Gustul care te va cuceri

pe 04.09 la 17:53

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

RODIMUR

2216 puncte

vasimur

1236 puncte

Rocsi

1201 puncte

Caty

111 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Cozze alla marinara