Snitel milanez

Carnea se taie felii subtiri,se sareaza si pipereaza.

Intr-o farfurie amestecam pesmetul cu cascavalul ras,usturoiul pisat si patrunjelul uscat.In alta vom bate ouale,cu un praf de sare.

Fiecare bucata de carne o dam prin oul batut,apoi prin amestecul de pesmet,presand bine cu mana,pe ambele parti.

Se prajesc in uleiul bine incins,la foc mic.