Somon la cuptor pe pat de legume

Eu am pregatit 2 fileuri de peste si, dupa ce le-am spalat, le-am sters bine cu un servetel absorbant. Am condimentat pe ambele parti cu sare si piper alb si le-am stropit cu lamaie.

Intre timp am curatat legume, le-am taiat rondele prazul, ceapa, morcovul si am pus putina sare si piper alb, am turnat putin ulei de masline, apoi am asezat intr-un vas termorezistent peste ele fileurile de peste. Deasupra am pus putin unt si am dat la cuptor la 180 grade C, pt cca 20 minute. 

Am servit cu broccoli fiert si cartofi fierti in coaja. Daca doriti, stropiti deasupra cu lamaie amestecata cu unt topit.