Spaghette Carbonara

 Se pune apa la fiert cu un praf de sare, dupa ce fierbe apa se adauga pastele la fiert in conformitate cu indicatiile de pe pachet, acestea nu se fierb tare se lasa al'dente.

 Separat se taie baconul suvite de aproximativ 1 cm si se pun la sotat in unt, se lasa cat sa prinda culoarea aurie dupa care se scot pe hartie absorbanta.

 Dupa ce au fiert pastele se clatesc intr-un jet de apa, de la apa calda la apa rece, daca se treceau direct prin apa rece pastele ramaneau cleioase.

Se scurg bine pastele si se pun intr-o tigaie in care am pus unt la topit si vom trage spaghetele in unt dupa care se adauga, cele doua oua se va amesteca foarte repede si bine( se adauga decat galbenusul), adaugam si baconul. La final se adauga smantana lichida si se mai lasa 10 miute la foc mic.

 
Pofta Buna