Stroganoff cu mazare

de dicarmencitta1957 in Mancaruri cu carne, 19 Feb 2010 | 6050 vizualizari

 

by dicarmencitta1957
Este un fel de mancare care se face rapid si este foarte gustoasa.Aceasta carne este foarte frageda.

 

INGREDIENTE

  • 1 kg stroganof(Carrefour).
  • 1 kg mazare(Carrefour).
  • 1 cutie rosii in bulion.
  • 1 lingura ulei de masline extravirgin.
  • 1 lingura unt(din cel mai putin sarat).
  • 1 ceapa rosie(casalot).
  • 1 legatura marar verde.
  • sare,
  • piper proaspat macinat(eu folosesc piper roz),
  • un praf de menta uscata,
  • un praf de tarhon uscat.
Portii: 6
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Stroganoff cu mazare:

Carnita de stroganof se spala in mai multe ape si apoi o fierbem, in putina apa cu putina sare si 1 lingura de unt,ca sa-i dea o aroma speciala.

Dupa ce a fiert stroganoful(fierbe foarte repede pentru ca este o carne de vitel), adaugam o ceapa taiata marunt, pe care am prajit-o in prealabil intr-o lingura de ulei de masline extravirgin,dar prajita la modul foarte usor,cel mult 1 minut si amestecand incontinuu in tigaia in care o prajim.

Dupa ce am prajit ceapa,o scurgem de ulei si o adaugam peste carnea fiarta. Potrivim de sare si piper si ce condimente mai dorim (eu pun putina menta uscata si tarhon uscat).

Adaugam si mazarea si bagam cratita la cuptor pentru cel putin 45 de minute. Dupa 45 de minute scoatem cratita si adaugam cutia de rosii in bulion,pe care am incalzit-o in alta craticioara si mararul tocat foarte fin.

Mentionez ca nu se pune  cutia de rosii in bulion rece,pentru ca intareste carnea.Introducem cratita ,din nou in cuptor pentru cel putin 10 sau 15 minute si apoi inchidem focul si lasam cratita in cuptor sa se raceasca.

Pofta buna!!!

Daca ti-a placut reteta noastra "Stroganoff cu mazare" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (4)

dicarmencitta1957 1

20.02.2010, 08:58

Multumesc Rivka,pentru comentarii si noua ne place tare mult mazarea.

Teo 1

20.02.2010, 19:58

mazarea ,ca mazarea, dar cat de f rumos e aranjata portia din farfurie!

Rahela Velicu 1

23.06.2021, 22:23

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Salată de morcovi cu iaurt - Gust și prospețime într-o rețetă super rapidă

pe 28.06 la 11:32

Cremă picantă de brânză - Aperitivul rapid și gustos

pe 28.06 la 10:58

Spaghete cu roșii și zucchini - Savuroase și rapide

pe 27.06 la 09:51

Prăjitură pufoasă cu iaurt și fructe - Rețeta simplă și delicioasă

pe 26.06 la 10:37

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Mancarica de mazare si ciuperci cu pui