Prima reteta incercata de mine din retetarul de la cursul de bucatar a fost aceasta,noutatea a constat ca am respectat toata reteta,va si dau ingredientele pentru 10 portii,exact cum am gasit-o in cartea instructoarei. Cateva observatii: nu a predominat nici un gust,toate ingredientele s-au imbinat perfect,de aceea trag si concluzia ca nu sunt puse la intamplare cantitatile si imi sustin si mai tare conceptia ca bucataria este un laborator si arta de a gati, o stiinta. Daca vreti retete facute cu dragoste sau pentru gospodine,nu le veti gasi la mine,experimentele insa sunt din belsug.
Toate retetele ptr restaurante sunt facute ptr 10 portii.
Am respectat cantitatile si am cantarit toate ingredientele,mai putin sarea. Cu aceasta ocazie,pot sa va arat cum se scriu si retetele pentru bucatari. Observati diferenta?
INGREDIENTE
- morcovi 0,800 kg
- ceapa 0,200 kg
- unt 0,075 kg
- lapte 0,200 l
- 2 galbenusuri
- paine alba 0,150 kg
- faina 0,050 kg
- supa de oase 1,500 l
- sare 0,020 kg
12comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Supa crema de morcov:
Morcovii si ceapa se curata si se taie in cuburi. Painea se taie in cuburi ,care se rumenesc la cuptor cu 25 gr de unt.
Supa de oase se fierbe cu ceapa si morcovii. Se paseaza,iar crema obtinuta se mai fierbe 10 minute. Pregatim o compozitie din lapte,faina,galbenusuri si sare. Se adauga la supa,se mai fierbe 10 minute. Se ia de pe foc si se adauga restul de unt,ca sa nu se formeze o crusta.
Se serveste fierbinte cu crutoane.
Recomandari pentru tine si casa ta
COMENTARII (12)
tare imi place 
din 10 portii ai sa ne dai si noua 
reteta scrisa telegrafic si exact,nu povestita ca mine
cunosc stilul ..am ocazia sa vad aici la hotel ..si tot aici am descoperit cat de gustoase pot fi supele crema 
COMENTEAZA
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1100 puncte
1017 puncte
188 puncte
100 puncte
51 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
