Supă cu legume şi soia granule

Ceapa uscată şi verde tocate  mărunt, morcovul şi ţelina rase se călesc in ulei, apoi se pune apă şi se lasă să fiarbă.

Granulele de soia se pun într-un castron, se acoperă cu apă caldă şi se lasă să se hidrateze cam 20 de minute, apoi se amestecă bine cu făina.

Amestecul de soia se pune în oală peste legume. Se lasă să fiarbă împreună câteva minute, iar daca se îngroaşă prea tare se mai adaugă apă fiarbinte. Se potriveşte la gust cu sare şi piper şi se adaugă verdeaţă tocată.

Poftă bună!