Tarta cu mar si bezea

de gaby_duceag in Dulciuri, 9 Feb 2011 | 6721 vizualizari

 

INGREDIENTE

 Blat:

  •   un ou
  •   175-200 gr faina
  •   100 gr malai
  •   3 linguri zahar
  •   putina sare
  •   o lingurita praf de copt
  •   100 gr unt
  •   4-5 linguri lapte

  Umplutura

  •   3 galbenusuri
  •   3 linguri smantana
  •   3 linguri faina sau doua amidon
  •   3 linguri zahar
  •   scortisoara
  •   zahar vanilat
  •   3 linguri zeama lamaie
  •   2 mere mari

  Bezea.

  •   3 albusuri
  •   7 linguri zahar
  •   o lingurita amidon
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tarta cu mar si bezea:


BLAT
Se amesteca faina cu malaiul si praful de copt.
Se adauga untul topit si racit, oul, sarea, zaharul, laptele si se framanta un aluat care se da la rece pentru jumatate de ora.
Umplutura.
Merele se curata si se dau pe razatoare.
Se amesteca cu smantana, faina, galbenusurile, putina scortisoara, zaharul, zahatul vanilat si zeama de lamaie.
Bezeaua.
Se mixeaza albusurile bine. Se adauga jumatate din cantitatea de zahar si se mixeaza pana la topirea completa a cristalelor.
Se adauga amidonul, se mixeaza iar, apoi restul de zahar si un strop zeama de lamaie mixandu-se pana la obtinerea unui amestec legat bine, care formeaza tepi la atingerea cu degetul.


Se intinde o foaie din aluat si se aseaza in tava pentru tarta, unsa cu unt. Se da la cuptor pentru 10 minute (cuptorul preincalzit), la foc mediu..
Se scoate si se toarna crema.
Se mai lasa 10 minute apoi o scoatem iar si punem bezeaua.
Mai lasam 20 minute , in cuptorul intredeschis, pana se rumeneste usor bezeaua. (eu pun o lingura de lemn, sa nu se inchida usa ).
Am scos-o din cuptor si mi-am lasat sotul sa se joace cu pistolul cu gaz :)) colorand frumos bezeaua.
Se serveste rece, stropita cu zeama de lamaie.


Eu am scapat-o usor cam dulce ;D, puneti zahar dupa gusturile voastre.

Daca ti-a placut reteta noastra "Tarta cu mar si bezea" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (27)

gaby_duceag 1

10.02.2011, 09:38

Dia, da, pentru ca eu..niciodata..n-am
mena, corect
mamaie, multam

Mitinita 1

12.02.2011, 14:49

eu oare unde am cascat gura pana acuma am vazut-o in mai multe locuri si mi-am zis ca precis ti-am apreciat-o

adry88 1

03.06.2011, 21:24

buna

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Biscuiți crăpați, cu lămâie - Delicioși și ușor de făcut

pe 30.05 la 16:01

Melcișori cu nucă și gem - Desertul rapid și delicios

pe 30.05 la 15:03

Bruschete cu brânzeturi - Gustarea perfectă pentru orice moment

pe 30.05 la 10:53

Ardei umpluți cu brânză, la cuptor - Rețeta simplă, rapidă și gustoasă

pe 29.05 la 10:19

Cartofi la cuptor cu ceapă caramelizată și feta - Rețeta delicioasă care te va cuceri

pe 28.05 la 09:04

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

2140 puncte

Rocsi

1164 puncte

Panacris

243 puncte

abstract01

200 puncte

RODIMUR

129 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Prajitura cu bezea