Tocanita din organe de miel

de Panacris in Oaie, 7 Feb 2020 | 5403 vizualizari

 

Am făcut inventar în congelator și am descoperit un pachet cu măruntaie de miel ;) Cum cu drobul nu prea am success în rândul Zmeișorilor, am ales varianta tocăniță.
 
A ieșit o tocăniță super delicioasă;)

 

INGREDIENTE

  • inimă de miel 1 bucată,
  • plămâni (bojogi) de miel 1 pereche,
  • fudulii de miel 1 pereche,
  • ceapă galbenă 2 bucăți,
  • ceapă verde 4 fire,
  • usturoi verde 2 fire,
  • ulei de palmier 50 ml,
  • sare grunjoasă 1 lingură,
  • piper proaspat măcinat 1 linguriță,
  • boia de ardei dulce 1 linguriță,
  • vin alb demisec cca. 250 ml,
  • zacuscă Panacris 1 borcan.
Portii: 8
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tocanita din organe de miel:

Legumele se curăță, se toacă mărunt si se pune la călit în puțin ulei și apă. Între timp se curăță organele, se spală și se pun la fiert în apă rece cu 1 lingură de sare.

După se s-au fiert, se scot din apă, apoi se taie cubulețe. Se adaugă la amestecul de ceapă și usturoi, asezonându-se cu sare, boia și piper, completând cu vin și apă,  cât să le acopere și se lasă la fiert la foc mic, acoperit, cca. 30 de minute.

La final se adaugă zacusca (vezi reteta aici: http://www.bucataras.ro/retete/zacusca-panacris-35347.html sau https://retete.panacris.ro/recipes/zacusca-din-vinete/) și se mai lasă la fiert cca. 10 minute până se armonizează gusturile.

 Se servește fierbinte cu pâine de casă sau acompaniată de o mămăliguță savuroasă și salată de sezon.

Daca ti-a placut reteta noastra "Tocanita din organe de miel" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Ceapă roșie murată: Rețeta rapidă, perfectă pentru orice masă

ieri la 07:16

Crispy de pui în aluat cu bere - Rețeta ușoară și savuroasă

pe 29.09 la 10:26

Cordon bleu de vinete, dovlecei si zucchini – Reteta simpla, rapida si gustoasa

de vasimur 4

pe 28.09 la 18:34

Prăjitura cu afine și lapte condensat - Extraordinar de gustoasă și aromată

pe 27.09 la 09:12

TOP
utilizatori

MotanLaOale

1066 puncte

Rocsi

427 puncte

Valclaudia

100 puncte

Sidy

3 puncte

oanapl

3 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]