Tort 3 Chocolates - reteta cu nr.100

de Lavinia in Torturi, 21 Feb 2013 | 10098 vizualizari

 

La multi ani Buni!Pentru decoratiune m-am insipirat de pe bucatariacaseinoastre.blogspot.ro

 

INGREDIENTE

  • Blatul de baza:
  • 2 oua
  • 100 g zahar
  • 25 g faina
  • 25 g cacao
  • 1 vf cutit praf de copt
  • Decoratiuni blat:
  • 30 g unt
  • 30 g zahar pudra
  • 1 albus
  • 35 g faina
  • 10 g cacao
  • Blat joconde:
  • 3 oua
  • 100 g zahar
  • 1 vf lingurita sare
  • 130 g pudra de migdale(eu am folosit faina ca nu am avut)
  • 40 g faina
  • 15 g unt topit si racit
  • 2 albusuri
  • 30 g zahar
  • Crema 1:
  • 100 g ciocolata neagra+75 ml frisca lichida
  • 130 g frisca lichida batuta
  • 1 lingurita gelatina granule
  • Crema 2:
  • 100 g ciocolata cu lapte+75 ml frisca lichida
  • 130 g frisca lichida batuta
  • 1 lingurita gelatina granule
  • Crema 3:
  • 100 g ciocolata alba+75 ml frisca lichida
  • 130 ml frisca lichida batuta
  • 1 lingurita gelatina granule
Portii: -
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort 3 Chocolates - reteta cu nr.100:

Prima data pregatim blatul de baza. Batem ouale cu zaharul timp de 15 minute. Adaugam faina amestecata cu praful de copt si cacaua cernute in prealabil.Tapetam o tava de tort (20 cm) cu unt si cacao si coacem blatul timp de 15-20 de minute in cuptorul preincalzit. Il scoatem din forma si il lasam la racit.

Intre timp pregatim blatul decorativ. Frecam untul spuma cu zaharul pudra, adaugam albusul si faina amestecata cu cacaua. Crema obtinuta o punem intr-un posch/punga taiata in varf si formam modelul dorit (inimioare,stelute,liniute) intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Dam la frigider timp de 30 de min timp in care pregatim blatul.

Mixam ouale cu zahar timp de 5 minute. Adaugam faina amestecata cu pudra de migdale si sarea (in cazul meu doar faina si sarea) si amestecam usor de sus in jos pentru a nu se lasa compozitia. Adaugam untul topit si albusurile batute spuma cu 30 g zahar.

Scoatem tava de la frigider si turnam aluatul peste decoratiuni si nivelam cu mare grija pentru a nu atinge decoratiunile. Se introduce in cuptorul preincalzit si se coace cca 15 minute. Se scoate din cuptor si se presara zahar pudra pe toata suprafata.Se lasa la racit 5 minute apoi se intoarce invers si se inlatura hartia de copt.

Punem blatul de baza in tava tapetata cu folie.(20 cm) Din blatul joconde se taie o sectiune pe lungime care se aseaza pe verticala in interiorul inelului de tort.Se masoara inca o fasie de blat apoi se aseaza in inel in continuarea primei.

Pentru prima crema topim ciocolata cu frisca apoi adaugam gelatina hidratata in 30 ml apa rece timp de 5 min. Lasam cateva minute la racorit dupa care adaugam frisca batuta si omogenizam bine compozitia.

La fel procedam si cu celalalte creme.

Punem peste blat crema de ciocolata neagra, crema de ciocolata cu lapte si crema alba. Dam tortul la rece pentru minim 5 ore(eu l-am lasat peste noapte)

Am facut 2 torturi dar au disparut foarte repede.

Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Tort 3 Chocolates - reteta cu nr.100" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Biscuiți crăpați, cu lămâie - Delicioși și ușor de făcut

pe 30.05 la 16:01

Melcișori cu nucă și gem - Desertul rapid și delicios

pe 30.05 la 15:03

Bruschete cu brânzeturi - Gustarea perfectă pentru orice moment

pe 30.05 la 10:53

Ardei umpluți cu brânză, la cuptor - Rețeta simplă, rapidă și gustoasă

pe 29.05 la 10:19

Cartofi la cuptor cu ceapă caramelizată și feta - Rețeta delicioasă care te va cuceri

pe 28.05 la 09:04

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

2140 puncte

Rocsi

1164 puncte

Panacris

243 puncte

abstract01

200 puncte

RODIMUR

129 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Pandispan cu mascarpone, crema de ciocolata si zmeura