Tort Cristal cu vanilie

Preincalzim cuptorul.

Separam albusurile de galbenusuri. Batem albusurile spuma, adaugam zaharul, apoi galbenusurile si apa, alternativ. Punem si esenta de vanilie.

Amestecam faina cu praful de copt si adaugam peste oua, amestecand cu o spatula cu miscari usoare, de sus in jos.

Turnam compozitia intr-o tava de 20 cm si dam la cuptor.

Scoatem tava si lasam blatul sa se raceasca la temperatura camerei.

Preparam crema si mixam laptele cu crema si esenta de vanilie.

Amestecam ingredientele pentru sirop.

Dupa ce s-a racit blatul, il taiem in doua, insiropam si adaugam jumatate din crema. Restul de crema o folosim pentru acoperirea tortului si pentru ornat.

Se decoreaza cu margarete si se aplica pe margine ornamente colorate.