Tort cu cremă de ness

de madi_marin in Torturi, 6 Apr 2012 | 8476 vizualizari

 

E un tort făcut de mine pentru o comandă.

 

INGREDIENTE

  • 3 Blaturi:
  • 6 ouă
  • 8 linguri cu zahăr
  • 12 linguri cu făină
  • 1 plic praf de copt
  • 2 linguri ulei
  • 2 linguri cacao neagră
  • 1 fiolă esenţă de rom
  • Cremă:
  • 3 cutii de brânză Făgăraş Lacteea
  • 200 g smântână
  • 200 ml frişcă lichidă
  • 3 linguri cu zahăr
  • 2 pliculeţe de ness
  • 4 pliculeţe întăritor de frişcă
  • Sirop:
  • 180 g zahăr
  • 250 ml apă
  • 1 fiolă esenţă de rom
  • 2 pliculeţe de ness
  • Glazura:
  • 150 g ciocolată amăruie
  • 100 ml frişcă lichidă
  • 30 g unt
  • Ornat:
  • 200 ml frişcă lichidă
  • 100 g smăntână grasă
  • 2 linguri de zahăr
  • ciocolată rasă
  • căpşuni
  • trandafiraşi de napolitană Dr. Oetker
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort cu cremă de ness:

Se prepară blaturile: se bat toate albuşurile spumă atre cu zahărul, se adaugă gălbenuşurile frecate cu uleiul,esenţa de rom, apoi se cerne făina cu praful de copt şi cacaoa şi se încorporează uşor. Se împarte compoziţia în 3. Se coc pe rând blaturile în tava cu diametrul de 26 cm cu fundul detaşabil tapetat cu hârtie de copt. Se dau la răcit.

Pentru cremă se amestecă toate ingrediente cu mixerul până obţinem consistenţa dorită.

Sirop: se caramelizează zahărul, apoi se adaugă apa şi se fierbe până ce s-a topit caramelul, iar la sfârşit se adaugă esenţa de rom şi nessul dizolvat în foarte puţină apă fiartă. Se dă la răcit.

Glazura: Se pun într-un vas la foc mic ciocolata ruptă în bucăţele, frişca lichidă şi untul. Se amestecă continuu până se obţine o cremă omogenă. Se dă la răcit.

Asamblare: blat însiropat, jumătate de cremă, blat însiropat, cealaltă jumătate de cremă, blat însiropat, glazură,  ornamente (frişcă bătută şi amestecată cu smântâna şi zahărul, ciocolata rasă, căpşuni şi trandafiraşi de napolitană). Se dă la rece pentru cel puţin 2 ore.

Poftă bună!

Daca ti-a placut reteta noastra "Tort cu cremă de ness" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Compact Sense

- 700 lei
3399.99 lei
2699.99 lei

COMENTARII (63)

madi_marin 1

13.05.2012, 20:11

lia...iti multumesc pentru urari...

adriana65 1

13.05.2012, 21:27

La multi ani cu sanatate !

madi_marin 1

14.05.2012, 17:31

adriana....multumesc...

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pizza Calzone - Rețeta simplă, pas cu pas

ieri la 14:07

Pui cu lămâie și cartofi la cuptor - Fraged, aromat și ușor de făcut

ieri la 11:46

Mini tarte rustice cu mere - Fragede, aromate și ușor de făcut

ieri la 08:54

Prăjitura cu foi de napolitană și cremă mascarpone - Rapidă, ușoară și delicioasă

pe 02.10 la 10:58

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

MotanLaOale

1066 puncte

Rocsi

427 puncte

Valclaudia

100 puncte

Sidy

3 puncte

oanapl

3 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]