Tort cu crema de unt

de Constelatialeu in Torturi, 24 Dec 2013 | 9755 vizualizari

 

Daca-i sarbatoare musai si-un tortulet mic....

 

INGREDIENTE

  • Blat
  • 5 oua
  • 5 linguri zahar
  • 3 linguri faina
  • 3 linguri nuca macinata
  • Sirop
  • 300 ml apa
  • 3 linguri zahar
  • 1 fiola esenta rom
  • Crema
  • 300 g unt 65% grasime
  • 200 g zahar farin
  • 100 g ciocolata neagra 52% cacao
  • 200 ml smantana pentru frisca
  • Ornat
  • smantana pentru frisca cca 300 ml
  • 3 pliculete zahar vanilat burbon
  • Decor
  • pasta de zahar
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort cu crema de unt:

Blat:

Galbenusurile se freaca cu zaharul pana acesta se topeste.Separat se bat albusurile spuma tare.Peste galbenusuri se adauga faina si nuca macinata si se omogenizeaza compozitia.La final se adauga albusul batut spuma tare,se amesteca de jos in sus cu miscari lente pana se incorporeaza tot albusul.Se unge si tapeteaza cu faina o forma de tort cu diametrul de 23 cm,se toarna compozitia in forma si se da la cuprorul preincalzit.Este gata cand trece testul scobitorii

Sirop:

Apa cu zaharul pe foc pana da in clocot,se trage de pe foc si se adauga esenta de rom.Se lasa la racit

Crema:

Untul la temperatura camerei se freaca cu zaharul pana devine o crema spumoasa.Separat se marunteste ciocolata,se adauga smantana si se pune pe baie de abur pana devine o crema omogena,nu trebuie sa fiarba.Se lasa la racit in frigider,apoi se mixeaza bine.Crema de ciocolata se va incorpora in crema de unt,amestecand usor sa nu se taie.

Frisca:

Smantana scoasa din frigider impreuna cu zaharul vanilat se mixeaza bine pana se intareste.

Asamblare:

Blatul se taie in 4,se aseaza prima parte pe farfurie se siropeaza,apoi se umple cu crema,se procedeaza la fel pana terminam feliile de blat.Se orneaza cu frisca si pasta de zahar.

 

TIPS-URI

1

de preferat ca blatul sa fie facut cu o zi inainte

2

ingredientele sa fie la temperatura camerei,mai putin smantana

Daca ti-a placut reteta noastra "Tort cu crema de unt" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cartofi noi cu usturoi verde - Gust și prospețime într-un preparat simplu, de sezon

ieri la 19:29

Tort cu mure si ciocolata - Deliciu festiv cu fructe

de oanapl 8

pe 26.04 la 22:27

Cartofi prăjiți cu ouă ochiuri - Rețeta îmbunătățită și gustoasă

pe 25.04 la 09:05

Bărcuțe cu spanac și ouă - Gustarea rapidă și delicioasă

pe 25.04 la 08:41

Noodles cu porc și legume – Rețeta savuroasă și rapidă

pe 25.04 la 08:35

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Constelatialeu

2468 puncte

RODIMUR

2101 puncte

vasimur

191 puncte

Valclaudia

100 puncte

cristinutanicolita

100 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Tort cu ciocolata si banane