Tort cu nuca

Blat: omogenizam cele 10 galbenusuri cu zaharul pudra. Praful de copt il amestecam cu faina, albusurile le batem spuma. Adaugam treptat la galbenusuri cate o lingura de faina si cate o lingura de spuma, pana cand va fi incorporata toata cantitatea. Punem compozitia intr-o tava de tort(cu margine detasabila) unsa si tapetata. Dupa coacere (facem testul cu scobitoarea), lasam blatul sa se raceasca, apoi il taiem in trei parti egale.

Crema de nuci: 200 g nuci macinate cu zaharul pudra si laptele le vom fierbe pana cand incepe sa se intareasca crema.

Dupa ce se raceste crema, adaugam 200 g unt si 3 linguri de rom si inca 200 g nuci macinate.

Cele trei parti ale blatului le vom insiropa cu rom amestecat cu apa si le vom unge cu crema, inclusiv exteriorul.