Tort de Fructe

BLATUL

Blatul obisnuiesc sa il fac cu o zi inainte pt a fi destul de  rece si sa il pot manevra cum vreau eu.

Frecam ouale cu zaharul cu mixerul pana devin spumoase iar apoi adaugam apa si continuam sa  amestecam adaugand faina cu praful de copt si varful de sare. Ungem tava cu unt si presuram faina eu am  folosit tava de 26 cm in forma de inima.

Varsam compozitia in tava si o dam la cuptor preincalzit pana ce  suprafata devine aurie, Incercam cu o scobitoare  si se lasa la racit !! 

CREMA 

Intr-un vas adaugam laptele cu ouale si frecam bine, apoi le rasturnam intr-o tigaita care nu se lipeste unde adaugam si  rasatura de lamaie  si lasam la foc mic  , treptat adaugam faina si amestecam mereu pt a nu se prinde, Amestecam pana devine o crema si o lasam la racit. 

Blatul se  taie in 3 si se insiropeaza cu siropul de la fructe unde  pe fiecare strat adaugam  crema si cateva  bucatele de fructe  si continuam asa pana la ultimul strat. Batem frisca lichida pana devine foarte consistenta si lucram la decor cum dorim, 

Eu am preparat acest tort pt  sotul meu care si-a  serbat ziua de nastere.