Atunci cand Oana, de la Savori Urbane, a postat reteta de tort de orez cu cocos si fructe, am stiut imediat ca o voi presta si ca va fi pe placul piticilor mei.
Si asa a si fost. Este un tort atipic, daca vreti, in sensul ca nu e format din straturi alternante de blat si creme, ci unul dens, cremos si tareee bun la gust, mai ales ca desertul de baza, sa zic asa, si anume orezul cu lapte, este preferatul nostru din copilarie.
Multumesc inca o data, Oana! A fost tare gustos si cu siguranta va ramane pe lista noastra de favorite!
Ceea ce lipseste din reteta de aici este blatul de biscuiti peste care eu am sarit din motive tehnice :))) Cu siguranta, data viitoare voi face si blat.
INGREDIENTE
- 1 l lapte dulce
- 250 g orez alb
- 1 praf sare
- seminte de vanilie
- 4 linguri cu nuca de cocos (rasa)
- 150 g zahar brut
- 200 g ananas taiat cuburi
- 200 g caise din compot,taiate cuburi
- 200 g capsuni proaspete, taiate cuburi
- 500 ml smantana grasa pentru frisca
- 10 g gelatina
- 80 g zahar pudra
- pentru ornat
- frisca proaspata
- fructe
18comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Tort de orez cu cocos si fructe:
Intr-un vas, punem la fiert laptele, cu un praf de sare. Adaugam orezul spalat si amestecam periodic ca sa nu se prinda. Cand este aproape fiert, inchegat, adaugam zaharul si nuca de cocos. Lasam sa mai fiarba cateva minute, apoi il luam de pe foc si il lasam la racit.
Intre timp, punem gelatina la hidratat, in zeama de compot. Lasam aproximativ 5-6 minute, apoi o incorporam in orezul fierbinte. Lasam sa se raceasca.
Batem smantana pana capata consistenta, adaugam zaharul pudra si mixam inca un pic. Dam la rece.
Fructele le tocam cubulete si le lasam la scurs.
Intr-un castron, amestecam orezul cu lapte (racit) cu fructele scurse. Adaugam frisca rece din frigider si incepem sa o incorporam.
Pregatim o forma de copt tapetata cu folie alimentara, turnam compozitia si acoperim. Dam la rece pentru cateva ore bune, ca sa se inchege bine tortuletul.
Scoatem de la rece, ornam cu restul de frisca si presaram nuca de cocos coapta un pic in cuptor, ornam cu fructe. Dam din nou la rece pana in momentul servirii.
Este un tort absolut delicios.
TIPS-URI
1
folositi orez cu bobul mare, ca sa iasa cremos orezul. Nu il lasati la fiert prea mult, sa iasa un pic "zemos".
2
puteti folosi si fructe uscate sau fistic, alune zdrobite.
3
folositi smantana adevarata si grasa.
4
coacetiun pic nuca de cocos in cuptor, va avea un gust si mai bun,
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1100 puncte
1017 puncte
188 puncte
100 puncte
51 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
