Tort racoros - de Sf.Mihail si Gavril

Frisca: pentru ca am folosit frisca la plic, am preparat-o conform instructiunilor de pe verso si am mai pus in plus 1 pliculet de intaritor de frisca ca sa stea mai bine pe tortulet. Si am pus-o la frigider.

Blatul: am separat albusul de galbenus; albusul si zaharul l-am amestecat bine-bine cu mixerul pana a rezultat o spuma consistenta; apoi, pe rand am pus galbenusurile, bicarbonatul, cacao si faina (si am amestecat incontinuu cu mixerul pana s-au amestecat toate si a rezultat o coca consistenta). Compozitia am pus-o intr-o cratita joasa (in care am pus un pic de ulei, si l-am intins frumos pe fundul cratitei; daca ai la indemana hartie cerata o poti pune, eu nu am avut si am folosit un pic de ulei). Intre timp aprinzi cuptorul  si lasi 5 minute sa se incalzeasca; pui si o cratita mai mica cu apa jos in ler ca sa nu se arda blatul. Si apoi pui cratita cu coca la cuptor pentru aproximativ 15 minute (iti vei da seama ca e gata, pentru ca incepe sa miroase... si verifici blatul cu scobitoarea). Cand e gata scoti checul si il pui pe o tava/farfurie mai mare cu fundul in sus. Si lasi un pic sa se raceasca.

Apoi incepi sa ornezi tortul: insiropezi blatul cu sucul din compot, apoi pui merele din compot pe toata suprafata blatului, asa incat sa nu ramana spatiu. Deasupra merelor pui frisca (dar nu imbraci tortul in frisca, trebuie sa se vada 3 straturi: blatul, merele si frisca). Optional langa mere poti pune si visine/cirese/portocale.

Cand e gata il dai la frigider pana se raceste complet blatul. Din pacate am uitat sa fac poze in timp de preparam tortul, asa ca vedeti doar poze de final

E asa de bun si racoros, perfect pentru un desert. Sper sa va placa!