Tortila spaniola

Prajesti cartofii taiati cubulete. In alta tigaie pui 1 ceapa la calit, adaugi cartofii, carnatii si 4 oua batute bine. Apoi cu o lingura de lemn formezi o omleta rotunda de pe margini spre interior.

Apoi cu un capac rastorni omleta, o intorci invers si prajesti la foc mediu. O lasi sa se rumeneasca frumos, facand schimbarea asta de 3-4 ori, adica o intorci incet cand pe o parte cand pe alta.