Tortilla de patatas

de Angelina_Elena in Aperitive / Garnituri, 15 Iun 2012 | 7003 vizualizari

 

"Tortilla de patatas" sau "Tortilla española" este o delicioasa omleta spaniola cu cartofi...merge de minune cu o salata de legume!

 

INGREDIENTE

  • 4 cartofi noi mai mari
  • 6 oua
  • 150 ml ulei
  • sare
  • piper
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tortilla de patatas:

Cartofii se curata de coaja, se spala si se taie cubulete. Punem uleiul intr-o tigaie de teflon, iar cand s-a incins adaugam cartofii si ii lasam sa se rumeneasca usor, amestecand din cand in cand. Dupa ce s-au inmuiat si s-au rumenit putin, luam tigaia de pe foc, si scurgem uleiul intr-un bol.

Batem ouale intr-un vas mai mare cu jumatate de lingurita de sare si un varf de lingurita de piper. Adaugam peste oua cartofii prajiti, si amestecam usor.

In tigaia in care am prajit cartofii, punem 4 linguri din uleiul ramas (cel din bol), lasam sa se incinga si turnam usor amestecul de cartofii si oua rotind tigaia pentru ca amestecul sa se uniformizeze. Lasam pe foc 5 minute pana cand tortilla se rumeneste si se desprinde de pe marginea tigaii.

In acest moment avem nevoie de o farfurie mare care sa acepere tigaia.

Luam tigaia de pe foc si in mana pe care o vom utiliza sa tinem farfuria trebuie sa avem un prosop sau manusa de bucatarie pentru ca ne putem frige foarte tare, iar cand intoarcem tigaia pentru a trece tortilla pe farfurie, in momentul miscarii trebuie sa tinem tigaia inclinata in jos spre chiuveta si nu spre incheietura mainii pentru ca uleiul sau partea lichida din tigaie poate sa curga pe mana noastra.

Mai lasam cca. 4-5 minute sa se rumeneasca iar apoi este gata!

Se serveste calda sau rece, este la fel de buna oricum!

 

TIPS-URI

1

Dupa ce am intors tortilla pe cealalta parte, si dupa ce au trecut cele 4-5 minute verificam cu o scobitoare daca este facuta la mijloc (ca la prajituri daca scobitoarea iese curata inseamna ca tortilla noastra este gata!)

Daca ti-a placut reteta noastra "Tortilla de patatas" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

COMENTARII (36)

Angelina_Elena 1

16.06.2012, 22:14

multumesc frumos Simo!

zaharia_mihaela2005 1

17.06.2012, 09:20

Preferata noastra.

Angelina_Elena 1

17.06.2012, 19:31

si a noastra de acum incolo

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Chec cu ciocolată și alune - Deliciu pufos cu glazură crocantă

la 09:13

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

ieri la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

pe 23.06 la 09:34

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

Brownie cu căpșuni - Deliciul suprem cu ciocolată și fructe

pe 20.06 la 17:21

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Tortilla de patatas