Zacusca de ghebe

de Constelatialeu in Zacusca, 15 Sep 2014 | 6072 vizualizari

 

Am gasit sa cumpar niste ghebe o frumusete.Cum bugetul e cam intrat la apa n-am luat decat 2 kg si am zis sa incropesc cateva borcanele de zacusca,sa fie acolo de pofta...

 

INGREDIENTE

  • 1,200 kg ghebe curatate,fierte si taiate
  • 400 g morcov curatat
  • 500 g ceapa rosie curatata
  • 1 kg ardei gras rosu,curatat de seminte si cotoare
  • 800 g pasta de tomate
  • 500 ml ulei ( eu am scapat un pic mai mult ulei,dar e suficient doar 500 ml)
  • sare
  • boabe de piper
  • foi de dafin
Portii: 8
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Zacusca de ghebe:

Mai intai ne ocupam de ghebe,le curatam,le spalam si le punem la fiert in apa cu sare.Cand sunt fierte le scoatem intr-o strecuratoare si le alsam sa se scurga bine.Ardeiul si morcovul il dam la masina de tocat prin sita mica.Ceapa o taiem marunt.Punem tuciul pe foc,adaugam uleiul,lasam sa se incinga ,adaugam ceapa si o lasam sa se inmoaie,cu focul mic,cca 30 min,apoi adaugam ardeiul si morcovul si mai lasam 30 min sa se patrunda bine.Apoi punem ghebele taiate si lasam sa fiarba la foc mic cca 1 ora,potrivim de sare.Dupa aceea adaugam pasta de tomate si lasam sa scada pana iese uleiul desupra.Adaugam boabe de piper si foi de dafin.Punem zacusca in borcane asa fierbinte,capacim borcanele si apoi le acoperim cu o patura,lasam sa se raceasca pana a doua zi cand depozitam borcanele in camara.

TIPS-URI

1

foile de dafin se scot,nui se lasa,ca amareste zacusca

Daca ti-a placut reteta noastra "Zacusca de ghebe" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (19)

mihaelar63 1

16.09.2014, 08:56

Ce aroma au ghebele .Mmmmmm

dantes 1

16.09.2014, 17:30

Foarte buna!

diaconta 1

16.09.2014, 22:29

Bravo harnicuto

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Chec cu ciocolată și alune - Deliciu pufos cu glazură crocantă

la 09:13

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

ieri la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

pe 23.06 la 09:34

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

Brownie cu căpșuni - Deliciul suprem cu ciocolată și fructe

pe 20.06 la 17:21

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Zacusca de ghebe