botcrina
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 18.12.2011
RETETE121
PRIETENI137
Retete favoritePostari recente
publicat la 14.04.2019
Salata de legume cu leurda si pui
publicat la 13.09.2015
Salam de biscuiţi, reţetă pregatita rulada
publicat la 30.08.2015
Gem de prune roşii
Horosmopul tau de astazi:
Scorpion
Buna, scriu un eseu despre cei mai frumosi oameni in viata. Pot sa-ti iau un interviu?
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
4278 puncte
2187 puncte
1170 puncte
325 puncte
193 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Saratele cu branza
Toate ingredientele se amesteca formand un aluat elastic. Mai putin unul dintre oua,pe care il vom folosi la uns. Aluatul se lasa pentru o ora la rece,dupa care se intinde pe masa de lucru in foaie subtire (sa iasa crocante) si se decupeaza forma saratelelor dupa bunul plac. :) Se aseaza in...
Ketchup de casa
Pentru inceput spalam rosiile si apoi le dam pe masina speciala care separa pulpa de seminte. Zeama obtinuta se pune la fiert impreuna cu uleiul, cimbrul si busuiocul. Se lasa sa scada si apoi se adauga sare si piper. Daca isi lasa spuma, de preferat sa se dea la o parte. Dupa ce a...
Ketchup de casa
Ardeii,ardeii iuti si gogosarii se desamburesc si se spala.Ceapa se curata si se spala.Telina,la fel.Apoi se dau toate prin masina de carne.Se amesteca cu bulionul si sarea si se fierb la foc incet.Se amesteca din cand in cand. Cand compozitia incepe sa se ingroase se adauga...
Ketchup de casa - sau- pasta din rosii, gogosar si kapia
noo, mpai notati asa: -treceti lama cutitului pe fiecare rosioara spalata bine, apasand usor pe toata suprafata,, cu lama inclinata intr-un unghi de 45 grade. La ce bun treaba asta? Mpai pielita se va lua fff usor; pacat ca n-am un video sa va arat. Ideea e sa luati pielita de pe rosii....
Ketchup de casa
Ardeii kapia se coc,se pun intr-un lighean cu capac.Cand terminam de copt ardeii se decojesc de coaja,se curata de seminte si se pun la scurs intr-o strecuratoare. Rosiile se storc prin masina de rosii.Eu am folosit bulion 2 l si a iesit foarte bun ketchup-ul. Ardeii se toaca foarte bine in...
Ketchup Panacris cu usturoi
Roşiile se spală, se pun la copt in cuptor cca. 20 de minute, până le plesneşte coaja, apoi se lasă la răcit şi se dau prin separatorul de roşii. Ceapa se curăţă, se toacă mărunt şi se pune la călit în ulei. Ardeii kapia şi cei graşi, se spală şi se toaca...
KETCHUP PICANT
Am avut rosii si ardei de la mama din gradina........rosiile au fost pline de zeama ,carnoase si duuuuuuuuuuuuulci. Spalam rosiile,ardeii si merele.Curatam ardeii si merele de seminte si cotoare.Taiem in bucati potrivite toate legumele si apoi le pasam cu ajutorul blenderului.Pasta obtinuta o...
Tiramisu reţetă adaptata
Tiramisu reţetă adaptata Punem ouale intregi impreuna cu zaharul pe baie de abur.Amestecam mereu pana cand crema are consistenta unei smantani groase,aproape ca o budinca. Racim crema.Adaugam in crema rece esenta de vanilie si mascarpone.Omogenizam. Punem intr o tava sau un vas folie...
Tiramisu reţetă adaptata
Tiramisu reţetă adaptata Se prepara cafeaua la ibric, se strecoara intr/un vas larg, se adauga 1 lingura de cafea instant si esenta de migdale, apoi se lasa la racit. Branza mascarpone se amesteca cu zaharul pudra si ciocolata rasa. Piscoturile se trec rapid prin amestecul de cafea, racit,...
Salata Caprese
Mozarela se taie felii. Rosiile se taie rondele si nu se folosesc capetele. Se aseaza alternativ o felie de mozzarella si o felie de rosie. Se presara cu sare, piper si busuioc. Era mai bun cu busuioc verde dar am uitat sa iau din piata. Se pune ulei de masline si este gata. Eu am...
Rulada de cascaval
Cascavalul se lasa la topit intr-un vas cu apa clocotita. Dupa ce s-a topit si la interior, scoatem ambalajul din vasul cu apa si-l golim intr-o punga marisoara. Cat e inca fierbinte incercam sa formam o foaie,modeland cu palmele cascavalul. Dupa ce l-am intins, ungem intreaga...
Ficatei de pui cu mazare
Ceapa se taie marunt,morcovul se da pe razatoare.Intr-o cratita se pun 2-3 linguri de ulei si se pune ceapa la calit cu putina sare deasupra.Dupa 2 minute se adauga si morcovul ras si se pun 2 linguri de apa.Se lasa asa circa 5 minute dupa care se pun condimentele si ficateii la prajit.Dupa ce...
Gogosi impaturite
se pune faina intr-un castron cu putina sare. la mijloc se pune oul,uleiul si putin lapte. se framinta usor si mai adaugam cite putin lapte pina devine un aluat tare si nelipicios. se imparte in bucatele( mie mi-au iesit 13). se ia o bucatica si se intinde cu sucitorul. se presara...
Budinca din foietaj cu piure de cartofi si branza
Pentru piure, am pus cartofii la fiert cu apa si sare, apoi cand s-au patruns i-am scurs de apa si i-am pasat impreuna cu untul si branza topita. In final am diluat cu lapte caldut. Pentru umplutura de branza am amestecat telemeaua rasa cu branza dulce si marar tocat marunt. Am azezat...
Prajitura rasturnata cu prune si afine
Pentru inceput amestecati faina cu praful de copt si sarea si puneti deoparte. Intr-o forma rotunda de prajitura (diametrul 23cm) puneti 50g unt cu 50 g zahar brun. Dati la cuptor (180 C / Gaz 4) pana ce zaharul si untul s-au topit. Intre timp mixati...
Prăjitură răsturnată cu prune
Într-un vas rotund cu diametrul de 24 cm, am ars 100 g zahăr, după care l-am lăsat să se răcească în tavă. Între timp am spălat prunele și le-am desfăcut în două, eliminând sâmburii. Am pus bucățele de unt pe toată suprafața tăvii și am uns...
Desert prajitura Romanita
Blat: Am separat albusurile de galbenusuri, iar albusurile le-am batut bine cu putina sare si zeama de lamaie pana s-au intarit. Am adaugat zaharul si zaharul vanilat apoi treptat apa. Galbenusurile le-am pus unul cate unul amestecand incet sa nu se lase compozitia. Pe urma am adaugat nuca...
Eros Pista
Se spala ardeii si se taie codita. Ardeii iuti se vor taia in bucati,cu tot cu seminte si se introduc in tocator (chopper),impreuna cu sarea si se mixeaza pana se obtine o pasta. Borcanul se spala bine cu detergent si se sterilizeaza,eu am folosit cuptorul cu microunde. Se introduce pasta in...
Sos chilli
Rosiile se spala si se oparesc cateva minute in apa fierbinte, pe foc, apoi se curata de pielite. Gogosarii si ardeii iuti se taie bucati. Toate legumele se macina bine la robot pana devin ca o pasta mai groasa, apoi se pun la fiert impreuna cu otetul, zaharul si sarea. Se lasa la...
Sos de ardei iuti
Am curatat si spalat ceapa, gogosarii si telina. Rosiile le-am spalat si apoi le-am decojit, (erau ultimele din gradina foarte moi). Apoi a venit faza cu iuuui si vai : am spalat ardeii iuti si pe cei mai marisori i-am curatat de samburi, pe cei mici i-am lasat intregi, doar am taiat jos...