carmen_garda
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 16.12.2012
RETETE0
PRIETENI1
Retete favorite
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1334 puncte
1000 puncte
1000 puncte
200 puncte
182 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Prajitura cu suc de rosii, crema de gris si gem, reteta unui dulce bun si de post
Cum se prepara Prajitura cu suc de rosii, crema de gris si gem, reteta unui dulce bun si de post Blat : am frecat uleiul cu zaharul si putina sare pana aproape de lichefierea zaharului, apoi am adaugat sucul de rosii, esenta si faina cu bicarbonatul. Am framantat un aluat elastic si...
Tort cu nuca de cocos
PREPARARE BLAT (NEGRESA) Topim ciocolata cu untul intr-un vas la foc mic. Batem ouale cu zahar, adaugam compozitia de ciocolata cu unt (topita si racita), incorporam treptat faina amestecata cu praful de copt si cacao. Punem compozitia intr-o forma de tort si o dam la cuptor (care a fost...
Cordon bleu
pregatim feliile de piept, daca sunt prea groase la batem si le presaram cu putina sare. Batem ouale si pregatim pesmetul cu parmezan si sare. Punem pe fiecare felie de piept o feliuta de sunca si una de cascaval, apoi inchidem cu o scobitoare pt a nu se desface la prajit. Dam fiecare...
Tort de mere in caramel cu scortisoara
Mai intai pregatim caramelul. Luam o cratita(in care ati mai facut caramel) si punem 5 linguri de zahar. Punem pe aragaz la foc potrivit si cand s-a caramelizat il intindem uniform cat si pe peretii cratitei. Il lasam sa se racesca . Merele le spalam. Le curata de coaja si...
Frigarui cu mamaliga
Apa se pune la fiert cu putina sare. Cand da in clocot se adauga malaiul treptat, amestecand incontinuu.Se fierbe pana se ingroasa fara a fi insa prea tare. Se rastoarna pe o farfurie si asa fierbinte se amesteca impreuna cu untul si telemeaua rasa. Se rastoarna pe un platou uns cu unt, se...
Prajitura cu ganache de ciocolata
Pentru blat, se separa ouale, galbenusurile se amesteca cu zahar, apa, ulei si se bat cu mixerul, albusurile se bat spuma tare, peste galbenusurile batute se adauga faina amestecata cu praful de copt, cacaua si albusurile batute spuma. Se coace in tava tapetata cu hartie de copt , pana trece...
Aluat Brise
Toate ingredientele trebuie sa fie foarte reci, apoi se pune in mixer faina impreuna cu untul taiat cubulete (atunci luate din frigider) si se mixeaza foarte bine. Se pune pe masa de lucru, de preferat una cat mai rece...faianta, gresie.... in mijlocul ei se toarna apa (eu am tinut-o in...
Prajitura cu foi de napolitane si crema de cacao
Se bat ouale cu zahar apoi se pun la bain mare (pe baie de abur) la foc mic amestecand pana cand se topeste zaharul, dupa care adaugam margarina si se mai fierbe pa abur inca 20 min. Nu uitati sa amestecati! se pune cacao, ness si zaharul vanilat se amesteca . Cand se ingroase...
Prajitura cu nuca de cocos si ciocolata
Batem albusurile spuma cu un praf de sare si zahar pana devine o spuma tare. Adaugam apa rece, nuca de cocos si faina cernuta. Tapetam o tava cu folie si dam la cuptor 25 de min(testul scobitorii) Pentru stratul de ciocolata punem toate ingredientele pe foc sau baie de aburi si amestecam...
Croissante ultrarapide
Aluatul decongelat se intinde pe masa, se taie in triunghiuri aproximativ egale si cat mai lungi. Pe fiecare triunghi se aseaza o bucatica de ciocolata, o lingurita crema de alune sau mozazarella. Se ruleaza de la baza spre varf si se pun intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Se ung cu...
Placinta cu branza sarata
Pentru aluat se pun intr-un castron 400 gr de faina, in mijloc se pune drojdia amestecata cu cateva linguri din laptele cald plus 1 lingurita de zahar. Dupa ce drojdia dospeste se adauga apa calduta, laptele cald, se adauga sarea si se framanta bine. Se lasa cam 15 minute dupa care se...
Ciocolata de casa in doua culori cu alune de padure si stafide
Intr-o cratita pe foc se topeste zaharul in apa obtinandu-se un sirop de consistenta mierii. Se opreste focul si adaug untul lasat in prealabil la temperatura camerei taiat in bucatele mici. Amestec sa se topeasca untul. Adaug apoi laptele praf in compozitie amestecand bine. La sfarsit pun...
"Bobo Rahela" (gen Rafaello)
1. Se topeste ciocolata, se adauga untul in ciocolata calda si se amesteca bine, adaugandu-se si zaharul 2. Se adauga laptele praf, 100 gr nuca de cocos si napolitanele maruntite bine. 3. Compozitia obtinuta se da la frigider pentru 30 de minute. 4. Luam cate o lingurita de compoziti,...
CORABIOARE- fursecuri fragede
Untul se taie felii subtiri, se adauga sarea si cam 2 cani faina. Se incepe framantarea-cu mana-si treptat se adauga faina, putin cate putin pana se obtine un aluat potrivit de moale,nelipicios. Nu trebuie framantat prea mult. Se formeaza rulouri de grosimea unui deget ( de barbat!) care se pun...
Prajitura cu bezea si nuca de cocos
-se amesteca bine ingredientele de mai sus si se imparte aluatul in doua -se intinde o parte din aluat ,intre doua foi de plastic ,se asaza in tava unsa cu unt si tapetata cu faina sau cu hartie de copt - peste aceasta se asaza bezeaua din nuca de cocos -albusurile se bat...
Branzoaice pufoase
1. Batem albusurile spuma la mixer, apoi adaugam si zaharul si mai mixam pana devine compozitia lucioasa. Adaugam pe rand cate un galbenus si vanilia plus coaja de portocala si mai mixam inca cinci minute. 2. In vasul de framantat punem untul moale la temperatura camerei, laptele,...
Patratele de ciocolata
Sfaramam biscuitii, ii linsam cu sucitorul sau ciocanul pentru snitele ..da da stiu o sa ma intrebati daca n-am blender...ei bine n-am ca l-am stricat cand am facut gem ...da nu ma deranjeaza sa primesc cadou unul:))). Bun deci avem biscuitii macinati cat mai fin, adaugam laptele, untul topit si...
Prajitura Televizor
Purcedem la facut foile cu cacao mai intai din ingredientele mai sus mentionate. Vom obtine un aluat de consistenta plastelinei, aceasta coca o vom imparti in doua discuri pe care le infasuram in folie de plastic si le vom da la frigider cam 30 de minute. Preincalzim cuptorul la 180 grade. Pe...
Ishlere :)
Pentru aluat, untul se mixeaza cu oul, apoi se adauga pe rand smantana, sucul de lamaie, esenta de vanilie si faina. Se intinde o foaie de aluat de cca. 0,5cm grosime din care se taie cerculete de 2,5cm in diametru. Acestea se asaza pe hartie cerata si se tin la cuptor la 180 C pana devin...
Prajitura pufoasa cu mere
Mai intai pregatim umplutura: merele le spalam si le curatam de coaja, apoi le dam pe razatoarea cu ochiuri mari si le stoarcem sucul,bine intre maini. Intr-o tigaie punem uleiul si merele stoarse. Le punem pe foc potrivit la prajit putin. Adaugam zaharul vanilat,scoartisoara si putin zahar(...