martagabriela
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 10.07.2009
RETETE0
PRIETENI2
Retete favorite
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
3207 puncte
1200 puncte
1029 puncte
600 puncte
162 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Osso Bucco
Asa... incepeti cam asa: sa aveti supa de vita pregatita. Intr-o cratita larga si grosuta, tuci sau ceramica de buna calitate, puneti uleiul de masline si incingeti. Bucatile de rasol le condimentati cu sare si piper proaspat macinat si apoi le treceti prin faina. Rumeniti-le in uleiul...
Castraveti murati
Castravetii ii spalam bine, la fel si restul legumelor. Telina o curatam si o taiem cubulete ii spalam bine si frunzulitele si le rupem... morcovii, usuturoiul si ardeii iuti se taie rondele. Intr-o oala mai mare punem 5 l de apa si 7 linguri de sare grunjoasa neiodata pt muraturi si...
Gogosari cu conopida in otet
Gogosarii se spala ,li se scoate cotorul si se scutura de toate semintele. Dupa ce i-am curatat ii taiem felii mai grosute. Conopida o spalam bine apoi o desfacem buchetele mici. Intr-o oala mai larga pregatim compozitia de otet. Amestecam otetul,apa,uleiul,zaharul,sarea,boabe de piper si foi...
Mousse de cafea cu frişcă
Frişca lichidă, ciocolata ruptă în bucăţele, cacaoa şi cafeaua se pun la foc mic până ce totul s-a topit şi omogenizat. Se răceşte puţin apoi se dă crema la congelator pentru 20 de minute, după care se scoate şi se mixează câteva minute, după care se dă din...
Invartita in foi cu branza (1)
e strict necesar: 1. pt a obtine un aluat care se intinde foarte bine si care nu se rupe - ingredientele sa fie la temperatura camerei si aluatul sa fie framantat indeajus si mult timp Faina se cerne intr-un vas mai larg. In faina se adauga uleiul si se framanta intre degete ,...
Reteta fina si cremoasa de cheesecake fara coacere cu fructe de padure
Cum se prepara Reteta fina si cremoasa de cheesecake fara coacere cu fructe de padure Macinam biscuitii cu ajutorul robotului de bucatarie sau in cazul in care nu aveti dati prin masina de tocat carne, dupa care amestecam cu untul moale. Framantam pana se omogenizeaza. Intr-o forma de tort cu...
Scovergi
Punem faina , apoi adaugam bicarbonatul si ouale amestecand mereu cu mana....uleiul si apa. Trebuie sa obtinem un aluat mai tare pe care il framantam bine de tot. Ungem cu ulei suprafata de lucru si intindem cate o foaie subtire cu facaletul. Taiem patrate in mijlocul carora facem o gaurica din...
Muraturi asortate (reteta Motan)
Eu aleg gogonele mari si parguite (cele mici mi se par amare). Pepenii ii aleg mici sa intre pe gura borcanelor de 5 litri pe care le folosesc. Nu am trecut cantitati pentru ca fiecare pune dupa preferinta. Toate legumele se spala si se lasa la scurs. Hreanul, morcovii si usturoiul se...
Salata de vinete cu rosii si usturoi
Vinetele se coc si se curata, se lasa la scurs, apoi se toaca cu putina sare si ulei de floarea soarelui. Se bat bine ca pentru salata. Rosiile se spala, se curata de coaja si se taie cubulete. Usturoiul se curata si se zdrobeste. Intr-un castronel, se pune usturoiul, ulei de masline si...
Crochete de pui cu caşcaval
Treceţi carnea prin maşina de tocat. Ceapa o tocaţi marunt. Puneţi pâinea la înmuiat în laptele rece, o lăsaţi câteva minute apoi o stoarceţi bine. Curăţaţi şi pisaţi usturoiul. Într-un bol amestecaţi carnea cu ceapa, usturoiul, pâinea stoarsă, un...
Prajitura cu caise
Mixam intr-un castron ,galbenusurile spuma cu 300 g zahar, adaugam treptat uleiul, apoi apa fiarta, lingura cu lingura, faina amestecata cu praful de copt (eu am folosit bicarbonat si l-am stins cu putin otet). Separat, in alt castron batem albusurile spuma, adaugam cele 3 linguri de zahar si...
Salata de vinete cu dovlecei si ardei copt
Vinetele se coc si se curata. Dovlecelul se taie in cuburi si se fierbe. Ardeiul se coace si apoi se curata. Ceapa tocata marunt. Patrunjelul spalat si tocat. Toate acestea se pun in blender, cu ulei, si se amesteca bine.
Chiftelute marinate
Carnea tocata am amestecat-o cu ceapa si usturoiul tocaite, painea inmuiata in lapte si stoarsa bine, condimentele si si cele doua oua Nu stiu de ce eu am tendinta sa folosesc cate doua oua..... Am facut chiftele le-am trecut prin pesmet si le-am prajit in ulei. Intre timp am pregatit si...
Ciulama de dovlecel
Se curata dovlecelul, se taie cubulete si se pune la fiert cu sare. Intre timp se pune ceapa si usturoiul taiate marunt la calint in unt. Cand se coloreaza putin se pune faina si se dilueaza cu laptele treptat. Se lasa pe foc mestecand continuu. Dovlecelul fiert se scurge se paseaza ca...
Fasii de pui in foietaj cu sos alb
Aluatul foietaj il lasam sa se dezghete. Pieptul de pui il spalam si il tamponam cu un servet de bucatarie. Il taiem fasii pe lung, nu foarte groase. Intr-un bol amestecam sare,piper, boia dulce si patrunjel uscat. Le invartim bine, apoi tavalim fasiile de pui prin acest amestec. Presaram...
Tort de clatite cu gem de prune si budinca de ciocolata
Pentru clatite: Se amesteca oule cu zaharul, se pune apa minerala si praful de copt, sarea esentele, laptele si faina in ploaie.Aluatul are consistenta unei smantani mai subtire. Pentru budinca: Se pune laptele la fiert cu zaharul si se adauga budinca diluata in putin lapte...
Cozonac cu branza
Modul de preparare a aluatuluie este la fel ca si la cozonacul cu nuca, astfel: drojdia o inmuiem cu 2-3 linguri de lapte caldut, lasand-o sa creasca. Galbenusurile le frecam cu sare, iar in restul de lapte se topeste zaharul. Separat se topeste margarina si untura. Faina se...
Prajitura cu mousse de ciocolata
Blat: Se bat albusurile spuma, se adauga zaharul si se bate pana se intaresc foarte bine. Se adauga apa apoi galbenusurile amestecate cu ulei. Se amesteca cu lingura de lemn de jos in sus. Treptat se adauga faina amestecata cu cacao si praful de copt.Se omogenizeaza. Tapetam o tava cu hartie...
Snitel cu branza la cuptor
Pregatim pieptul de pui pentru snitel (spalam carnea, o stergem de apa si o batem). Condimentam pipetul de pui. Pe o parte am pus sare, piper, praf de usturoi iar pe partea cealalta am pus: curry, busuioc si maghiran. Dam carnea prin oua, apoi prin pesmet amestecat cu branza rasa si 1/2 lingurita...
Ciulama de ciuperci
Se taie puiul in bucati si se pune in ceaun cu ulei, foi de dafin, piper, 3-4 catei de usturoi taiati marunt si delikat sau sare. Se acopera si se lasa sa se prajeasca innabusit. Se pune untul intr-o tigaie la topit, se toaca ceapa marunt si se pune peste unt. Ciupercile pentru...