Biscuiti cu portocala

Mixam untul cu zaharul, atat cat sa obtinem o consistenta spumoasa. Adaugam apoi coaja rasa si sucul de portocala, ghimbirul si scortisoara. Omogenizam si punem praful de copt stins cu o lingura de lapte si incorporam treptat faina, cernuta in prealabil. Framantam aluatul pana ce devine nelipicios, il invelim cu o folie alimentara si il pastram la rece pentru aproximativ o ora. Il lasam apoi sa ajunga la temperatura camerei, il intindem cu ajutorul unui sucitor, intr-o foaie nu foarte groasa si decupam formele dorite. Le asezam intr-o tava unsa cu ulei (si cu hartie de copt) si le coacem pana ce marginile se rumenesc usor.

Dupa ce s-au racit complet, ii ungem cu pasta de zahar si presaram ornamentele dorite.