Briose aperitiv

Pieptul de pui il tai marunt. Ceapa verde o tai rondele.   Freci galbenusurile cu sarea si crema de branza. Adaugi pieptul de pui, ceapa verde , taratele si pasta de ardei si amesteci pana la omogenizare. Bati albusurile spuma si le adaugi in compozitie, putin piper macinat,iar la final adaugi praful de copt. Se portioneaza compozitia in formele de briose, astfel incat sa fie umplute doar 2/3. Dai la cuptorul preincalzit min 25 min. Le lasi sa se raceasca in forme, apoi le scoti si le asezi pe platou.   

Eu le-am servit alaturi de branzeturi.